先分享一下這次到台北廚藝教室「桂冠窩廚房」上蛋糕烹飪課程的作品(好像沒有太美哈)
我真的是一個非常喜歡吃鮮奶油蛋糕的人，以前學生時代還因此參加了學校的蛋研社，
就是一個做蛋糕甜點的社團，
那時候最常做的就是戚風蛋糕了，
離開學校之後就很少有機會能烤蛋糕，因為去年聖誕節朋友買了一個很好吃的草莓鮮奶油蛋糕，
(不知道為什麼日本聖誕節必吃就是草莓鮮奶油蛋糕)，
讓我興起烤蛋糕的念頭，於是就跟媽媽再次報名了桂冠窩廚房的烹飪課程的課程，
說到這間台北廚藝教室「桂冠窩廚房」，我之前也帶媽媽去上過一次，也自己上過一次泰式料理，
不過都是幾年前的事情了，
這次再次前往烤蛋糕，還是覺得「桂冠窩廚房」還是好吃又好玩而且環境也很乾淨！
台北廚藝教室推薦│桂冠窩廚房 環境
雖然不是第一次介紹台北廚藝教室「桂冠窩廚房」，
不過還是簡單介紹一下「桂冠窩廚房」，
「桂冠窩廚房」是桂冠食品旗下的料理教室，
每個月都有推出不同的烹飪課程主題，
泰式、日式、韓式、甜點課程都有，
也有推出適合跟小孩一起動手做的親子課程，
如果有興趣的話這邊有桂冠窩廚房的課程表。
「桂冠窩廚房」的地理位置也非常方便，
從台電大樓捷運站五號出口一出來就會看到。
台北廚藝教室推薦│桂冠窩廚房 烹飪課程環境
每一次來台北廚藝教室「桂冠窩廚房」都覺得很不一樣，
都會因為當時的時節佈置不一樣的氛圍，
這次因為農曆過年快到了整個廚房超有年味很喜氣。
跟櫃台報到之後由工作人員帶入座，
整個窩廚房分成最前面的老師示範區、中間的實作區以及最後面的座位區，
座位區用來最後成品的試吃或是拍照。
因為疫情關係，座位區都有隔版隔好，
座位上也放好這次的上的烹飪課程食譜講義。
因為要聽老師示範以及有實作，
如果有貴重物品的話可以放在裡面的置物櫃，
這一點我覺得很貼心。
台北廚藝教室「桂冠窩廚房」的洗手間也超乾淨，這次我發現洗手乳超香還偷看一下品牌XD
台北廚藝教室推薦│桂冠窩廚房上課流程 一人一套烹飪設備
開始上課之後，所有學生會先穿上別有自己名牌的圍裙，
到前面先看老師示範與說明。
這次我上的烹飪課程是Maggie妞「草莓焦糖戚風蛋糕」 課程，
老師會依照先前發的食譜講義一一講解步驟，
因為食譜講義內容還是屬於老師，
這篇文章以分享上課過程為主，食譜部分就不方便說明太多囉！
老師會在一些比較重點或是比較無法分辨的部份特別講解與示範，
像是自己做蛋糕最重要就是要把蛋白打到乾性發泡，
很多人不知道怎麼分辨乾性發泡跟濕性發泡，
桂冠窩廚房的Maggie老師就會特別講解。
我媽很認真的做筆記中。
老師講解完製作蛋糕體部分後就是大家實作時間，
我覺得台北廚藝教室「桂冠窩廚房」很棒的一點就是實作部分每一個人有自己的設備，
可以真得自己實作，
不用共享看別人做，
也不用等來等去，
需要用的器材跟備料，「桂冠窩廚房」小幫手都已經準備好。
我媽很認真看著剛剛筆記製做蛋糕體。
進烤爐前老師會再確認最後的狀態就進烤爐啦，
整間教室都是暖暖蛋糕香好餓阿！
趁著蛋糕在烤的過程，因為這次上的烹飪課程是草莓焦糖戚風蛋糕，
所以老師就開始教大家做鮮奶油、烤焦糖、以及最難的抹面。
窩廚房給的用料都很大方，草沒好大一顆而且好多顆(笑
這個就是烤出來的蛋糕啦，
雖然成品是要做圓的，不過先做平面蛋糕再切圓的好處在於烤跟放涼的時間比較少，
另外就是如果做圓型模在切片的話一失手可能會變斜的。
所以以新手或者是沒有這麼多時間烤蛋糕的人來說，
先做平面蛋糕再用模型切成圓形是比較簡單的做法。
草莓戚風蛋糕組裝過程說起來很簡單，
就是一層蛋糕-鮮奶油-草莓切片-鮮奶油-一層蛋糕疊起來，
但其實鮮奶油抹面還蠻不好操控，
而且如果時間太久奶油會變硬就更難平整好看。
中間還一度急call老師拯救快毀容的蛋糕。
最後擺上裝飾的草莓，淋上焦糖醬跟糖粉就大功告成啦！
桂冠窩廚房很貼心還有提供蛋糕的外帶盒可以直接帶回家，
我覺得幾次上桂冠窩廚房烹飪課程心得是，
不虧是桂冠食品旗下的料理教室，
選用的材料都很好，外加老師跟小幫手都會在旁邊幫忙，
所以即使是廚藝白癡做起來食物也會很好吃，
這個蛋糕雖然看起來外型沒有太美，
但我回家吃真的好好吃，草莓真的好新鮮好甜，
鮮奶油也不會太膩，配上焦糖真的好幸福！
喔對了老師情人節有開鏡面巧克力蛋糕課程，
情人節不知道送什麼的話去上課剛好可以當情人節禮物。
因為快過年桂冠窩廚房有活動就是打卡可以抽一個紅包，
我很幸運抽到私廚香料包三包，
我媽拿來滷牛肉很好吃！
我覺得桂冠窩廚房不管是教室環境、設備、師資、食材、服務都讓人覺得很專業跟舒服，
畢竟在一個乾淨寬敞的地方做料理應該心情會很愉悅，
而且還有成果可以帶回家吃跟炫耀(威)，
如果你也對料理有興趣的話，
真得可以去桂冠窩廚房上課看看，
因為一人一套設備所以每堂課都有名額限制，
記得看到喜歡課程要早點報名喔！
桂冠窩廚房
地址：台北市中正區羅斯福路三段126號之2
電話：02-2365-1266
桂冠窩廚房官網
桂冠窩廚房粉絲團
延伸閱讀：
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