台北麻辣鍋推薦鼎旺雞爪必吃

冬天吃麻辣鍋最爽了!如果你也是愛吃麻辣鍋的人,

那一定聽過台北鼎旺麻辣鍋的名號,

尤其是它的雞爪!

每個人都大推鼎旺麻辣鍋的雞爪,害我原本對麻辣鍋沒有特別喜好的人,

都想要吃吃看到底有多好吃!

台北麻辣鍋推薦| 鼎旺火鍋 地理位置與交通方式

​​​​台北推薦鼎旺麻辣鍋門口網美牆

台北麻辣鍋推薦鼎旺火鍋店門口

這間台北老牌麻辣鍋鼎旺,

位於大安路與信義路交叉口附近,

最近的捷運站是捷運大安站,

大概走路五分鐘的距離,看到這個很有氣質的網美牆就是了。

台北麻辣鍋推薦| 鼎旺火鍋 店內位置

台北麻辣鍋鼎旺火鍋店門口

台北推薦鼎旺麻辣鍋店內位置

雖然台北鼎旺麻辣鍋的雞爪這麼有名,

麻辣鍋也開了很多年,

但是店面卻小小一間,

我們這次用的是鼎旺一店就是它們老店,

據說也有二店,在一店距離不遠的地方。

鼎旺的一店真得很小大概只能坐7-8組客人,

大桌也很少,

所以如果想要來吃麻辣鍋真的要訂位,

不然一定沒有位置坐!

台北麻辣鍋推薦| 鼎旺火鍋 菜單

台北推薦鼎旺麻辣鍋菜單

鼎旺麻辣鍋是採單點的點餐方法,

鍋底是以頭計價,每人150元,

麻辣鍋跟鴛鴦鍋都可以選。

菜單以肉、臟、海、料、菇、菜分成為六大類,

而其中大家都推薦的必吃雞爪沒有在菜單裡面,

一隻30元是隱藏菜單記得要額外跟店員點!

台北麻辣鍋推薦| 鼎旺火鍋 必吃雞爪必吃雞爪必吃雞爪!

台北麻辣鍋推薦鼎旺湯頭

台北鼎旺麻辣鍋的湯頭,

麻辣湯頭部分是用牛骨高湯、牛油、蔬菜、花椒、八角等中藥熬製,

我覺得比起外面麻辣鍋湯底較沒有那麼油。

白鍋不分則是以牛骨為主。

台北推薦鼎旺麻辣鍋沾醬

來到鼎旺麻辣鍋吃飯記得要用他們的特殊沾醬調配,

分別是蒜花2湯匙+白醋與香麻油3:1的方式調配,

最後再加上1-2湯匙的麻辣湯頭,

不知道是不是心理作用,這樣調起來真的清爽又好吃!

台北推薦鼎旺麻辣鍋必吃雞爪

這個我超推薦一定要點的鼎旺麻辣鍋雞爪是不用放火鍋煮的,

一送上來就可以直接吃,

雞爪肉質肥沃之外,已經滷到入口即化,

而且滷得非常夠味,那種甜鹹的味道真得很棒!

重點是放在口中肉跟骨頭自然分離的滿足感,好想吃10隻,真的好好吃!

台北推薦鼎旺麻辣鍋肉品

台北鼎旺麻辣鍋豬肉片

台北推薦鼎旺麻辣鍋蝦漿

鼎旺麻辣鍋的鍋底是可以無限加的,

鍋底的豆腐很有彈性,鴨血也很細緻好吃,

肉片不算便宜,但肉質都很不錯很軟嫩!

另外我覺得必點的還有手工鮮蝦球,

每一口都可以吃到蝦肉真得很推薦,

我們四個人點不少吃下來一個人大約950左右,

算是不太便宜但是食材質感都很好的麻辣鍋,

推薦給大家!

 

鼎旺麻辣火鍋
營業時間:星期一~六 11:30–14:00, 17:00–22:00;星期日 17:00–21:00
電話:(02)2704-4172
地址:台北市大安區大安路一段251號
鼎旺麻辣火鍋粉絲團

 

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