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有人跟我一樣,去日本旅行的時候,

總喜歡用 食べログ tabelog 或者是 Google Map來搜尋當地好喝有特色的咖啡廳嗎?

在日本尤其是京都,

真的有好多好日式好有味道的咖啡廳,

即便是連鎖的Blue Bottle或者是 %Arabica Kyoto都很好喝。

[在京都走跳] 京都咖啡推薦:%Arabica Kyoto 八坂塔旁、清水寺周邊必吃!坐擁嵐山美景。

而且日本有很多當地的咖啡職人,

即便拿了很多烘豆的獎項,也沒有擴大經營成為連鎖店面,

而是專注於在地經營,也因為這樣往往只能到當地才能喝到一杯得獎的咖啡,

但是因為疫情關係現在沒辦法去日本,

幾個身邊熱愛日本咖啡的朋友就決定創業,

將日本的職人咖啡引進台灣,

讓大家沒辦法出國也可以品嘗到曾經在日本喝到的好咖啡。

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2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行 日本職人咖啡引進台灣

封面照

(照片來自:根本在旅行臉書)

《根本在旅行》這個品牌其實是2021年3月底才正式開始營運,

概念店目前在松菸附近,

不過主要營運是以外送為主,

因為才剛開始營運所以目前外送範圍只有在信義區跟內湖區。

這間我推薦的新開幕咖啡廳:《根本在旅行》,

品牌成立主要原因除了喜歡日本品牌的咖啡之外,

更希望更多台灣人認識這些日本職人咖啡品牌。

這些日本職人咖啡廳其實像我之前提到的,

職人們很專注於地方的經營,所以並沒有特別想要對外擴張,

因此真的要到當地才喝得到,

所以這次《根本在旅行》能夠將這些品牌引進台灣真得很難得,

目前在台灣能夠喝到的日本職人咖啡品牌有:

V沖繩豆波波(豆ポレポレ)

V 大阪Lilo Coffee Roasters

沖繩Flap

沖繩 Cerrado 大嘴鳥咖啡

《根本在旅行》除了把這四個品牌的咖啡豆、烘製方法,

在台灣一模一樣做給台灣消費者喝之外,

其包裝、杯蓋、紙杯都跟日本一模一樣,

這才是最難得地方,

雖然在台灣但好像是出國喝咖啡一樣。

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(照片來自:根本在旅行臉書)

其中沖繩大嘴鳥咖啡大家有沒有覺得很眼熟? 這間沖繩大嘴鳥咖啡位於沖繩的浦添港川外人住宅區,

白色與蘋果綠相間的可愛咖啡廳,

是很多台灣人到沖繩旅遊必訪的咖啡廳之一,

現在也可以在台灣喝到了。

2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行松菸店4/26開幕

如果上班地方不在信義區跟內湖區也沒關係,

《根本在旅行》實體店面松菸店在4/26正式開幕,

大家如果去信義區或者是松菸的話可以來這邊喝咖啡。

我也很榮幸受邀開幕前去開箱一下。

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《根本在旅行》的實體概念店面在松菸附近的巷子裡面,

旁邊是藝人丫頭開的「不要對我尖叫」,蠻好找的。

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加入LINE會員的話也可以先點然後店面取餐就不用等。

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店面設計屬於比較日系簡約的感覺,

店面空間不大但是顏色色系讓人覺得很舒服。

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利用液晶螢幕顯示菜單,可以一目了然引進的日本品牌,

每一種品牌都有推出不同特色的咖啡豆以及適合製作的品相。

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店內一角陳設的咖啡豆,也都是從日本引進,

可以現場購買。

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開放式的點餐櫃檯以及料理區域,

有一種到了Blue Bottle的錯覺。

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定眼一看旁邊還有清酒販賣機,

只要跟櫃檯買儲值卡就可以直接插卡飲用,

超酷。

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《根本在旅行》的耗材有都是從日本引進,

杯蓋上的飲料標籤還是日本電車車票樣貌,

真得讓人好懷念。

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我這次喝的是LILO LILO的多明尼加 Jarabacoa Ramirez 豆熱拿鐵,

多明尼加 Jarabacoa Ramirez屬淺度烘焙,

擁有草莓和無花果的氣味,甜度與酸度完美巧妙的融合,

尾韻則帶有牛奶巧克力的香氣,

《根本在旅行》採用的牛奶有微微偏甜,

但整體口感很溫順。

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目前《根本在旅行》的甜點只有北川半兵衛的抹茶蛋糕跟抹茶餅乾,

未來可能會增加更多品項,

先以咖啡為主打,

如果在信義區跟內湖區的朋友也可以點外送。

2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行 訂購方式

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寫到這裡來介紹一下如果是信義區或者是內湖區的朋友,

該怎麼樣訂《根本在旅行》的日本職人咖啡?

目前《根本在旅行》訂購咖啡的方式有兩種,

Uber Eats或加入LINE會員都可以線上訂購。

Uber Eats上訂購:

在Uber Eats訂購的話,

要直接搜尋咖啡品牌名稱,

看你想要喝豆波波、Lilo Coffee Roasters、Flap 、或者是大嘴鳥咖啡後,

進入頁面之後就可以跟一般訂購Uber Eats一樣操作,

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送來的時候會有《根本在旅行》裝著裡面有杯架所以不用怕會倒,

我覺得這紙袋很美設計很文青。

Uber的外送費是25元,四個品牌都有配合買到定額有不同的折扣跟贈品。

LINE會員上訂購:

我個人比較推薦加LINE會員訂購。(加入LINE會員)

或者可以直接搜尋帳號:@dlal

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加入LINE會員後其實操作蠻直覺得,

而且比較方便的一點是Uber Eats需要四個品牌各自搜尋找想喝的咖啡。

LINE會員直接點上方的[點我訂餐]

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直接就有全部品牌跟商品的內容,

即使跟朋友、同事大家一起訂想要喝不一樣品牌的話也很方便。

 

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運費的話3公里內兩杯就可以免運。

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現在加入LINE會員的話可以獲得150元折價券,

100塊是可以在《根本在旅行》實體概念店用,

位置在松菸附近只是目前還在裝潢,

之後有去的話再更新給大家,

另外50元可以可以直接外送使用。

 

目前《根本在旅行》菜單除了有單品手沖咖啡豆之外,

也有咖啡跟拿鐵可以選擇,

冰熱都有,

價格大約是150-160元之間,

跟外面的咖啡廳差不多,

也有單賣咖啡豆。

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我現在工作的地點在市政府捷運站附近,

剛好是《根本在旅行》外送範圍之內,

連假完第一天上班前一天追劇追太兇三點多才睡,

來不及買咖啡就進工作地方,所以就靠Uber Eats點了一杯LiLO Coffee Roasters的咖啡。

《根本在旅行》引進的四個咖啡品牌裡面,

我最喜歡LiLO Coffee Roasters,

我沒那沒厲害喝得出來四個品牌咖啡豆的差別,

我只是純粹喜歡LiLO Coffee Roasters包裝的樣子。

LiLO Coffee Roasters的本店在大阪美國村的巷內裡,

之前去大阪完的時候對這間店超有印象,

而且它也是入圍2020年亞洲前50最佳咖啡廳。

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我今天點的咖啡豆是緬甸Rose Honey,

Rose honey是LiLo Coffee Roasters親自到緬甸的農園,

跟農家一起試驗研究出的的原創處理法,別的地方沒有的處理法。

再來就是菜單上的說明太吸引人了啦!

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收到外送來熱呼呼的LiLO Coffee Roasters,

杯子果然跟日本一樣是那種可愛花草風格的外帶杯,

搭配一點日本的小零食,

一邊工作一邊幻想自己在日本,好像得到了一點工作上的安慰。

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我個人是不喜歡那種帶酸味的咖啡,

不過LiLO Coffee Roasters的Rose honey雖然有點烤蘋果的酸甜,

但是是很圓潤的,

而且有一微微的柑橘香,

讓開工的我瞬間心情好很多(笑

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如果不喜歡喝單品咖啡的話,LiLO Coffee Roasters也有拿鐵跟卡布奇諾可以選擇,

如果信義區跟內湖區的上班族有喝咖啡需求,

跟我一樣早上不喝一杯會超無工作動力的話,

可以加他們的LINE會員訂購比較便宜。

 

 

根本在旅行
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號 (可線上訂購自取)
時間:08:30-19:00
Uber Eats上訂購
加入LINE會員訂購
 

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