【嘉義美食】林聰明沙鍋魚頭:在地人推薦,被耽誤的雞肉飯 (附完整菜單)

一直耳聞嘉義美食有多好吃,尤其是大家都一定會去吃的嘉義林聰明沙鍋魚頭,有多受歡迎又多大排長龍,但身為台灣人說來慚愧,我卻沒有好好去過嘉義,也因為2020疫情無法出國的關係,讓我抽了時間七月的時候好好在嘉義玩了三天兩夜,發現嘉義真的是好地方,好多嘉義美食可以吃,到嘉義的第一站就跑來吃林聰明沙鍋魚頭,有當地朋友告訴我們除了要點沙鍋魚頭之外,也要點他們的雞肉飯,根本是被沙鍋魚頭耽誤的雞肉飯,吃了以後真的每一道都好喜歡,雖然不能訂位要排隊但還是覺得很值得!

前往嘉義之前:
嘉義租機車 比現場租便宜!
住宿推薦:嘉義蘭桂坊( 緊鄰文化街夜市:訂房連結)、全新開幕嘉義智選假日酒店(訂房連結)、文青最愛桃城茶樣子(訂房連結)、CP值高嘉義行藝文旅(訂房連結)
行程推薦
《流星花園》景點一日遊
嘉義太平雲梯一日遊
嘉義故宮南院 & 檜意森活輕體驗
2天1夜阿里山星空帳篷 & 無菜單料理

各種門票推薦:比現場買划算統統先買好還不用排隊買票
阿里山國家森林遊樂區優惠套票
太平雲梯門票
台灣嘉義|故宮南院門票+鰲鼓溼地魚塭半日遊體驗
愛臺灣博物館卡 Taiwan Museum Pass 季卡/年卡

國旅交通首選》台灣高鐵國旅聯票
加購租車、門票等商品、享高鐵車票68折起優惠👉 高鐵國旅聯票哈根達斯買一送一

嘉義必吃美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 地理位置與排隊方式

林聰明沙鍋魚頭排隊人潮

林聰明沙鍋魚頭目前有兩間分店,創始店在中正路上,靠近文化路夜市,另外一間是在光華路上,因為是第一次到訪所以這次我是到中正總店,12點才開門的林聰明沙鍋魚頭,我12點初頭到就客滿而且已經很多人在等候,不過因為中正總店是三個店面合起來的,所以位置很多,大家雖然看到人很多但是跳號速度還算快。

林聰明沙鍋魚頭 內用方式

林聰明沙鍋魚頭 外帶菜單

林聰明沙鍋魚頭不能訂位,要限場抽號碼牌,非常建議大家一到嘉義就先來抽號碼牌,抽完可以再去買御香屋什麼的

[嘉義必吃美食推薦] 源興御香屋:滿滿葡萄柚的好滋味 分享不排隊喝葡萄柚綠茶的方法

嘉義美食林聰明沙鍋魚頭 內用號碼

第一次我是12:12左右抵達林聰明沙鍋魚頭抽號碼牌,抽到73號,大約13:00入場,第二次我是12點到大概半小時,我自己覺得是可以忍受的等候範圍,如果12點就到的話感覺不會等這麼久。

嘉義美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 2021菜單分享

林聰明沙鍋魚頭2021菜單

林聰明沙鍋魚頭如果要內用,抽好號碼牌可以先拿菜單填好,等叫到自己號碼後,要先點完餐、結完帳後店員才會安排位置。內用菜單提供給大家參考,沙鍋魚頭跟魚肉有不同人數的分量,這樣很貼心一個人也可以吃。其他還有各樣的小菜、米飯冬粉跟湯類,在地朋友大推他們的雞肉飯所以我也有點,選擇性蠻多的。

林聰明沙鍋魚頭也有外帶菜單

如果不想等的話林聰明沙鍋魚頭其實有外帶區,只是只有沙鍋魚頭可以點,也有配合Foodpanda,所以其實如果只要吃沙鍋魚頭的話也可以叫外送啦。

嘉義必吃菜單:林聰明沙鍋魚頭 環境

可以看到一袋一袋的沙鍋魚頭,店裡每一個人都超忙碌,手一直不停裝袋,而且好香在旁邊等好餓

嘉義美食推薦│林聰明沙鍋魚頭 推薦雞肉飯

嘉義美食林聰明沙鍋魚頭推薦

▲ 這是一人份的沙鍋魚頭+魚肉 TWD 110元

這是我第一次吃沙鍋魚頭,嘉義林聰明沙鍋魚頭的料很多,感覺很像是很多料的白菜滷。林聰明沙鍋魚頭湯頭是熬超過8小時用豬骨熬成的,因為熬夠久加上裡面有大量白菜跟魚、蝦米等等,喝起來不會油膩帶有甜味,越喝越好喝。林聰明沙鍋魚頭裡除了魚肉鮮嫩好吃之外,還有滿滿豆腐、木耳、豬肉等等配菜,還可以加湯,整個經濟實惠。

嘉義必吃林聰明沙鍋魚頭雞肉飯

▲ 火雞肉飯 TWD 30

觀光客來林聰明都知道要點沙鍋魚頭,但當地的朋友跟我說,火雞肉飯是他們的隱藏美食,很多人都忘了點這道。林聰明沙鍋魚頭的火雞肉飯使用的是台灣火雞,由老闆親自烹煮空火侯,才攘把火雞的香甜留在肉裡面,林聰明沙鍋魚頭的火雞肉飯醬汁有紅蔥頭爆香過,所以不喜歡紅蔥頭的人可能要避開,這是我在嘉義的第一碗火雞肉飯,我個人很喜歡。

嘉義必吃美食林聰明沙鍋魚頭

我們還另外點了三色但跟沙拉筍,筍子很清爽很適合夏天,三色蛋也很順口。嘉義林聰明沙鍋魚頭我大概來吃了兩次,是我心中必吃的嘉義美食,兩次我都有點雞肉飯跟沙鍋魚頭,雖然要排隊但我個人非常推薦來吃,也建議中午一開店就來比較不用排這麼久!

嘉義美食|林聰明沙鍋魚頭

延伸閱讀:

[嘉義必吃美食推薦] 源興御香屋:滿滿葡萄柚的好滋味 分享不排隊喝葡萄柚綠茶的方法

[嘉義必吃咖啡廳推薦] 巷弄裡的老屋甜點:老院子1951,想喝。 文青、網美IG打卡咖啡廳推薦

[嘉義雞肉飯推薦] 阿溪雞肉飯:油蔥頭加雞片飯=必吃美味。(停車資訊與價格、地址整理)

 

如果你喜歡我的文章,歡迎加入我的粉絲團,一起踏上微文青的旅程!