說到台南的必吃小吃,米糕大概是其中一個必吃的東西,
畢竟台南的米糕跟台北的米糕口感不一樣,
台北的米糕大部分都是筒仔米糕,
比較像是油飯,
台南的米糕飯粒偏白色,看起來比較像滷肉飯,
雖然都是米糕但是完全不一樣的東西。
台南有名的米糕有很多間,
這次旅行我們都在中西區保安路打轉,
所以挑了一樣很有名的保安路米糕吃吃。
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台南必吃美食推薦│保安路米糕 地理位置
保安路米糕原本在府前路與西門路交叉口,
當時叫[下大道米糕],
後來因為市府的計畫所以搬到了保安路,
也因為搬到保安路而改名叫保安路米糕,
已經經營近60年了,是間老店。
我當時到保安路覺得保安路真的是一條很棒的路,
因為有超多美食可以吃的,
完全可以從路頭吃到路尾。
台南必吃美食推薦│保安路米糕 一甲子的老味道
保安路米糕的店面舊識一般台南傳統小吃的樣貌,
每一張桌子都有菜單跟保安路米糕的介紹,
覺得老闆很用心,
讓來這邊到訪的每一個客人,
都可以更了解保安路米糕的歷史與文化。
台南的小吃真的都是銅板價,都好便宜。
大都落在30-40元之間,
我們兩個人各點一份米糕、一份燙青菜跟魚皮湯。
米糕TWD 30
台南米糕跟北部米糕不一樣的地方在於,
台南米糕的外觀看起來比較像滷肉飯,
米粒不是軟爛黏膩那種,
而是粒粒分明。
保安路米糕是用木製蒸籠蒸之後,
淋上特製的滷肉汁,
滷肉汁可說是米糕的重要角色之一,
如果太鹹或是滷的不好可說是米糕的敗筆。
保安路米糕除了滷肉汁之外這,
還放上了魚鬆、清爽的小黃瓜跟花生,
攪拌後吃真的超美味,
什麼都不用配光一碗米糕就很幸福。
魚皮湯 TWD 40
台北很少可以吃到這麼便宜的魚皮湯,
當然點一碗來喝喝,
魚皮真的好大片,湯頭很清甜。
燙青菜是地瓜葉,TWD 30。
這樣加起來才一百出頭,吃的飽又滿足,真的大推薦!
台南保安路米糕
時間:10:00 - 22:00 (星期三公休)
電話:06 224 8112
地址:台南市中西區保安路16號
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