若要說這次去台南三天兩夜裡面,
最讓我心心念念難以忘懷很想再吃一次的,
就是這間在保安路上的人氣排隊美食:阿明豬心冬粉。
也可能是因為是我唯一排隊才知道的美食,
辛苦過了再吃特別美味吧(笑
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台南必吃美食推薦│阿明豬心冬粉 用餐時間排隊半小時起跳
知道這間阿明豬心冬粉,
其實是民宿艸祭Book Inn的工作人員推薦的,
那天晚上我跟朋友要出門吃晚餐前,
隨口問問附近有什麼好吃的,
工作人員推薦了這間豬心冬粉還有阿卿杏仁茶,
上網爬了一下評價發現的確很多人推薦,
於是打了如意算牌就是先買一杯杏仁茶然後去阿明一邊吃豬心冬粉。
到了台南阿明豬心冬粉才知道自己太小看阿明的人氣,
排隊隊伍超級長還跨了幾個店家。
阿明豬心冬粉的位子並沒有很多,
而且每一碗都是老闆親手做,
也可能因為這樣所以上菜速度沒有很快。
這加就是艸祭Book Inn推薦的阿卿杏仁茶。
除了有賣冷熱杏仁茶之外,
也有販售冰品,
我買了冰的杏仁茶,
味道濃厚而且不會辛辣。
中間平頭白髮的男子就是阿明本人,
也就是老闆,
我們一邊排隊一邊觀察每一碗都是出自於他手,
可能因為是這樣所以才會這麼美味吧!
台南必吃美食推薦│阿明豬心冬粉 菜單分享
不虧是名店,我們這次排了快一個小時。
等排到有位子之後,還不能點餐,
店家會給你號碼牌,
拿了號碼牌才能點餐,
意思就是有座位還是要等。
鴨腸(TWD 60),裡面有拌麻油,所以超級香,鴨腸很脆。
蒜頭豬腳(TWD 120),這道我跟朋友都超驚艷,豬腳入口即化超軟Q,
而且我原本想像豬腳是那種皮很難咬要啃骨頭的,
結果阿明豬心冬粉的豬腳完全不用啃骨頭超好吃!
豬心冬粉(TWD 55),冬粉量其實不多男生吃應該會吃不飽,
豬心是切薄之後再高湯燙過,
湯很鮮甜很好喝!
吃完有一種頓悟,難怪阿明豬心冬粉要排隊排這麼長,
真的很好吃而且豬腳真的必點,
真的是太軟Q好吃了!
阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
電話:06-2233741
營業時間:17:00-00:00
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