【阿明豬心冬粉 】台南美食入口即化豬腳,再點一杯阿卿杏仁茶

若要說這次去台南三天兩夜裡面,最讓我心心念念難以忘懷很想再吃一次的台南美食,就是這間在保安路上台南阿明豬心冬粉。也可能是因為是我唯一排隊才知道的美食,辛苦過了再吃特別美味吧(笑,尤其再搭配旁邊的阿卿杏仁茶一起吃真的是幸福美味,這兩樣的搭配我後來整個愛上這份菜單,再二訪三訪台南時候都還是會去排阿明豬心冬粉外加喝一杯阿卿杏仁茶。

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台南美食│阿明豬心冬粉地理位置

台南美食│阿明豬心冬粉位置

知道這間台南阿明豬心冬粉,其實是民宿艸祭Book Inn的工作人員推薦的,那天晚上我跟朋友要出門吃晚餐前,隨口問問附近有什麼好吃的,工作人員推薦了這間豬心冬粉還有阿卿杏仁茶,上網爬了一下評價發現的確很多人推薦,於是打了如意算牌就是先買一杯阿卿杏仁茶然後去阿明一邊吃豬心冬粉。

台南美食│阿明豬心冬粉菜單

到了台南阿明豬心冬粉才知道自己太小看阿明的人氣,排隊隊伍超級長還跨了幾個店家,只好一邊看阿明豬心冬粉菜單一邊排隊看要吃什麼。阿明豬心冬粉的位子並沒有很多,而且每一碗都是老闆親手做,也可能因為這樣所以上菜速度沒有很快。

台南美食│阿卿杏仁茶地理位置

台南美食│阿卿杏仁茶地理位置

這加就是艸祭Book Inn推薦的阿卿杏仁茶,一樣在保安路上,在阿明豬心冬粉隔壁兩間店面而已。

台南美食│阿卿杏仁茶菜單

除了有賣冷熱杏仁茶之外,也有販售冰品,我買了冰的杏仁茶,味道濃厚而且不會辛辣。

台南美食│阿明豬心冬粉菜單

台南美食│阿明豬心冬粉菜單

中間平頭白髮的男子就是阿明本人,也就是老闆,我們一邊排隊一邊觀察每一碗都是出自於他手,可能因為是這樣所以才會這麼美味吧!

台南│阿明豬心冬粉菜單

不虧是名店,我們這次排阿明豬心冬粉排了快一個小時。等排到有位子之後,還不能點餐,店家會給你阿明豬心冬粉菜單跟號碼牌,拿了號碼牌才能點餐,意思就是有座位還是要等。

阿明豬心冬粉鴨腸

阿明豬心冬粉鴨腸(TWD 60),裡面有拌麻油,所以超級香,鴨腸很脆。

阿明豬心冬粉豬腳

阿明豬心冬粉蒜頭豬腳(TWD 120),這道我跟朋友都超驚艷,豬腳入口即化超軟Q,

而且我原本想像豬腳是那種皮很難咬要啃骨頭的,結果阿明豬心冬粉的豬腳完全不用啃骨頭超好吃!

阿明豬心冬粉

豬心冬粉(TWD 55),冬粉量其實不多男生吃應該會吃不飽豬心是切薄之後再高湯燙過,湯很鮮甜很好喝!

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吃完有一種頓悟,難怪阿明豬心冬粉要排隊排這麼長,真的很好吃而且豬腳真的必點,真的是太軟Q好吃了!

台南阿明豬心冬粉

  • 地址:台南市中西區保安路72號
  • 電話:06-2233741
  • 營業時間:17:00-00:00

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