【四國德島美食】中華拉麵そばいのたに(Inotani),連當地人也都愛吃的人氣拉麵

算算我去了四國兩次,一次純粹去玩,一次為了瀨戶內海藝術季,而兩次旅遊裡面我印象深刻的四國美食,就是這間在德島吃到的拉麵,這間德島美食拉麵跟一般想像的日本拉麵不太一樣,屬於中華拉麵,店名叫做中華そばいのたに (Inotani),推薦大家來四國玩的時候可以來吃吃看,如果你也是拉麵控的話,對了提醒大家要到四國旅遊記得要先買四國鐵路周遊券,因為四國範圍不小,搭JR電車累積起來也是筆費用,買四國鐵路周遊券可以選擇3、4、5、7天任意搭乘JR真的太省錢!

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四國德島美食│中華拉麵そばいのたに介紹

四國德島美食│中華そばいのたに地理位置

四國美食德島拉麵跟日本其他地方拉麵比較不一樣的地方在於口感更重,也通常會以較軟的中細麵搭配豬肉片來烹飪,德島拉麵的老店之一的中華そばいのたに (Inotani),已經開業40多年,以當時的創辦人豬谷先生(Inotani)為名,深受得德島當地人喜愛,雖然產品名稱為中華そば(中華拉麵),但其實是對當地人對德島拉麵的別稱。

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに地理位置

四國德島美食│中華そばいのたに介紹

這間被我列為四國德島美食,是一間用餐時間很容易就大排長龍的中華拉麵店,平常營業時間到5點,但是賣完就會提早打烊,生意非常好,我們到德島到訪的這一天因為已經過了中午時間,所以運氣很好沒有排隊!

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに 菜單

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに店內環境

麵店裡面擺設跟裝潢很簡單,很不像厲害的人氣德島美食,就是一間拉麵店的樣子。

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに 菜單

整間店就是只有賣一種東西:中華拉麵,但有分大碗跟中碗,有加肉或是沒有肉,以及生雞蛋與白飯就這樣。牆壁上貼了很多藝人、政治人物、運動員的簽名。

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに點餐機

德島美食中華拉麵そばいのたに 店家點餐也是用餐卷機,不會講日文也不用擔心。

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに必吃

第一次到訪四國德島中華拉麵そばいのたに就選了有肉的中碗跟生雞蛋,生雞蛋是德島當地人的愛吃吃法,加了蛋之後也可以中和一下讓湯頭不會太鹹。德島拉麵老店中華そばいのたに (Inotani)的麵條算是比較細,是我比較喜歡的那種中華麵條,湯頭的話是用小魚乾跟蔬菜一起烹調,所以比起其他九州的拉麵來說湯頭比較沒那麼重鹹。

四國德島美食│中華拉麵そばいのたに五花肉

豬肉是有一點五花肉,好吃入味且入口即化。

中華拉麵そばいのたに拉麵必吃

朋友點沒有加生雞蛋的中華拉麵,伴隨筍乾、豆芽菜就是一碗傳承數十年的好味道!交通方式從JR車站走過來有一小段距離,路上也沒有什麼特別可以逛的街,不過我覺得特意安排一個中午來吃也不會失望的店!

中華そばいのたに (Inotani)

  • 營業時間:10:30-17:00( 賣完為止),禮拜一公休
  • 地址: 德島縣德島市西大工町 4-25
  • 交通方 式:JR高徳線・徳島線・牟岐線徳島駅で下車、徒歩約15分
  • 中華拉麵そばいのたに Tabelog

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