美奈子的。微日本旅行

四國的旅遊文章真的拖了好久，

今年10月又剛好要去瀨戶內海藝術季，

所以打算準備開始整理之前的四國的景點跟美食，

首先要跟大家推薦在德島吃過就心心念念的德島中華拉麵：中華そばいのたに (Inotani)。

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四國德島必吃美食│中華拉麵

德島的拉麵跟日本其他地方拉麵比較不一樣的地方在於口感更重，

也通常會以較軟的中細麵搭配豬肉片來烹飪，

德島拉麵的老店之一的中華そばいのたに (Inotani)，

已經開業40多年，以當時的創辦人豬谷先生(Inotani)為名，

深受得德島當地人喜愛，

雖然產品名稱為中華そば(中華拉麵)，

但其實是對當地人對德島拉麵的別稱。

這間被我列為德島必吃的美食，

用餐時間很容易就大排長龍的中華拉麵店，

平常營業時間到5點，

但是賣完就會提早打烊，生意非常好，

我們到德島到訪的這一天因為已經過了中午時間，

所以運氣很好沒有排隊！

四國德島必吃中華拉麵│中華拉麵Inotani

麵店裡面擺設跟裝潢很簡單，

就是一間麵店的樣子。

整間店就是只有賣一種東西：中華拉麵，

但有分大碗跟中碗，有加肉或是沒有肉，

以及生雞蛋與白飯就這樣。

牆壁上貼了很多藝人、政治人物、運動員的簽名。

店家點餐也是用餐卷機，不會講日文也不用擔心。

第一次到訪就選了有肉的中碗跟生雞蛋，

生雞蛋是德島當地人的愛吃吃法，

加了蛋之後也可以中和一下讓湯頭不會太鹹。

德島拉麵老店中華そばいのたに (Inotani)的麵條算是比較細，

是我比較喜歡的那種中華麵條，

湯頭的話是用小魚乾跟蔬菜一起烹調，

所以比起其他九州的拉麵來說湯頭比較沒那麼重鹹。

豬肉是有一點五花肉，好吃入味且入口即化。

朋友點沒有加生雞蛋的中華拉麵，

伴隨筍乾、豆芽菜就是一碗傳承數十年的好味道！

交通方式從JR車站走過來有一小段距離，

路上也沒有什麼特別可以逛的街，

不過我覺得特意安排一個中午來吃也不會失望的店！

中華そばいのたに (Inotani)
營業時間：10:30-17:00( 賣完為止)，禮拜一公休
地址： 德島縣德島市西大工町 4-25
交通方式：JR高徳線・徳島線・牟岐線徳島駅で下車、徒歩約15分

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