2018年農曆春節，我帶爸媽到沖繩遊玩，特別查了沖繩的美食，
而且想吃不僅是台灣人覺得好吃，
日本人之間也有名的店，
於是第一天中午就拿到日本北部的岸本食堂(きしもと食堂)。
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日本沖繩必吃美食│岸本食堂
台日間人氣都很高的岸本食堂，
就在離知名沖繩水族館不遠處，
如果開到北部或者是要去古宇利島的話，
都很推薦來吃吃。
附近還有可以看到海景的Pizza店：花人逢
岸本食堂創業於明治時代，
目前為止已經傳承了四代，
湯頭由日產柴魚片熬組，麵條可是手工揉製。
因為岸本食堂在巷子內，
一開始導航到岸本食堂的時候還迷了路，
問了當地的民眾才找到，
巷口是這個新垣冰品店，
這間冰品店的網路評價也很好，到的那天客人也很多，
吃完麵也可以來這裡吃冰當飯後甜點。
這天抵達的時候已經過了午餐時間，大約是下午快三點，
但是排隊的人潮還是很多，
台灣人跟日本人大概一半一半，
但因為主要是賣麵的關係吧所以換桌率還算蠻快的。
店家的門口還有整個裝潢就是一種日本傳統的家庭料理感覺，
完全看不出來會是大名氣的店(笑
營業時間只有到下午5點30分，
附近走共有三個停車場可以停車，
因為這裡是住宅區，千萬不要亂停。
日本沖繩必吃岸本食堂│超簡單的菜單
等了30分鐘左右換我們入內，
店內的桌數不多，
牆上滿滿的藝人到訪過的簽名，
可以看出號稱沖繩必吃岸本食堂的高人氣。
菜單就是三樣非常簡單，
雖然說是三樣但其實是兩樣啦，
分別是沖繩麵 大、小、以及手作炊飯，
價格分別是650、500以及250日幣。
日本沖繩必吃岸本食堂│令人難忘的炊飯
一下次麵跟飯就上桌了，
照片裡的是小碗跟手工炊飯，
其實麵的分量沒有很多，一個人吃大碗也不會太撐。
一上桌就可以聞到柴魚湯頭的香氣，
麵條不是軟的而是有嚼勁的那種，
配上兩塊魚板跟三層肉，
三層肉肥瘦都有，滷得很入味又不會太鹹。
不過最讓我驚豔的還是炊飯，
飯粒不但粒粒分明，
香氣跟調味更是誘人，
讓我一口接一口，
真的是必點阿！
如果來沖繩有到北部玩，可以來岸本食堂吃吃，旁邊還有一個小小的市場販賣一些乾貨跟土產等等。
岸本食堂
地址：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
電話：0980-47-2887
營業時間：上午11點~下午5點半 (週三公休 )
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