[在荷蘭走跳] 難以忘懷的阿姆斯特丹米其林餐廳: Sinne Restaurant

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2017年10月,跟姐妹去荷蘭、比利時旅旅遊時候,

在規畫行程之時, 忽然有個念頭:「既然來了歐洲,不如吃個米其林」吧!

因此決定要在阿姆斯特丹找一間米其林餐廳嚐嚐,

於是找到這一間在Iamsterdam的網站有介紹,

評價也不錯的Sinee Restaurant.

 

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Sinee Restaurant官方網站有餐廳的介紹,

很方便旅客的是他們在網站上可以直接預約,

預約完後他們會寄信件再次確認訂位,

當天也會致電提醒訂位。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee離博物館區不遠,

在知名的市集Albert Cuymarkt附近。

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餐廳非常高雅,一進門就有西裝筆挺的服務生幫忙掛外套,

微笑地安排我們入座。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee的計價方式是以套餐的菜道數來區分,

總共有3-8道菜的選擇,

價格在38-85歐之間,我覺得非常划算。

我們後來選了4道菜的Suprise Menu,

顧名思義就是依照主廚當天的心情以及手上的食材搭配,

不過服務人員還是會問我們有沒有什麼食材不吃,

朋友不吃海鮮,我則不敢吃羊肉。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee套餐裡面沒有飲料,

我請服務生推薦一個微甜的白酒,

服務生還有讓我試喝,

朋友則點了柳橙汁,

另外這裡的水也是需要費用的。

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上完飲料之後首先是上麵包與醬料,

每道菜其實服務生都有完整說明,

可惜我們英文不夠好,只能大概猜測餐點主項,

內些配菜以及烹飪方法就只能傻笑聽過。

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算一算之後的道數,麵包應該不算在道數裡面是附贈的,

奶油是Sinne自己調的,雜糧麵包非常好吃不會很乾。

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真正的第一道菜是開胃菜,包含一個濃湯跟餅乾,

湯很濃在微涼的阿姆斯特丹很暖胃。

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第二道菜長得很像甜點,但其實我覺得應該算是沙拉類,

很抱歉我已經忘記裡面有什麼,

不過整體口感就是酸酸甜甜。

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這一道菜算是熱的沙拉,有香菇等一些蔬菜,

香菇非常好吃!

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主餐是牛排,上面白色的荷蘭當地馬鈴薯,

牛肉雖然沒有問我們要幾分熟但是熟度剛好。

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服務生上完菜之後會再來灑松露,身為松露愛好者真的是雀躍無比。

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甜點,味道有點像是白色巧克力慕斯。

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原本以為上一道菜就是最後的第四道,也就是甜點,

沒想到還有另外一盤更豐盛的甜點,

內容物有巧克力、焦糖脆片跟花生冰淇淋,

對於焦糖控與花生控的我來說非常滿意,

而且不會很膩!

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整體而言是一個非常放鬆的用餐環境,

只是上菜時間很緩慢,

因為時差關係其實等到有點睏><

不過每一道菜都是經過精心設計,

無論擺盤或是味覺都是享受,

兩個人113.5歐元吃一頓米其林,

我覺得十分划算,

如果來阿姆斯特丹玩的話,不仿有一餐來Sinne Restaurant奢侈一下!

 

店家資訊

Sinee Resturant
營業時間:18:00-21:00 

 

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