【藍瓶咖啡】日本東京Blue Bottle Coffee 清澄白河、新宿店、池袋店開箱

來自美國的「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)，其素雅的設計以及對咖啡的堅持，像是僅使用單一豆種，每一杯都是用心手沖濾滴，不使用超過48小時咖啡豆等等，被譽為咖啡界的蘋果。2014年在日本東京的清澄白河開了亞洲第一間分店東京藍瓶咖啡，並在2015年3月在日本青山開了藍瓶咖啡第二間分店，熱愛咖啡的我，2016年的跨年也特別排了時間到東京清澄白河的「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)朝聖，後來我也再次前往藍瓶咖啡新宿店跟池袋店，再品嘗一次藍瓶咖啡的美味，可以理解藍瓶咖啡為什麼紅了。而至今藍瓶咖啡已經在日本開設超過16間店，而一號店清澄白河店也在2019年進行改裝，以新面貌迎接咖啡迷們。

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Contents

日本藍瓶咖啡為什麼紅？
日本藍瓶咖啡│東京Blue Bottle 池袋店
日本藍瓶咖啡│東京Blue Bottle 新宿店
日本東京藍瓶咖啡│Blue Bottle 清澄白河店

日本藍瓶咖啡為什麼紅？

大家可能會好奇藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee為什麼紅？其中的原因包含日本藍瓶咖啡各個分店都很有自己的風格，從招牌設計、裝潢風格、周邊商品等都非常有日式簡約的風格，其中還有日本製作的周邊商品也非常人氣，讓喝咖啡是一種生活態度。

其次對咖啡品質非常有控管的藍瓶咖啡，堅持販售48小時內烘焙的咖啡豆，可以喝到好喝的咖啡應該也是藍瓶咖啡會紅的原因。

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日本藍瓶咖啡│東京Blue Bottle 池袋店

藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee池袋店是Blue Bottle Coffee在日本的第12間番店，當時是因為為了迎接2020東京奧運，因此選擇在觀光客人多且正在開發計畫中的池袋作為拓展地點，也是日本藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee分店中，首間面對公園，可以一邊喝咖啡一邊欣賞綠意的東京藍瓶咖啡。

「BLUE BOTTLE COFFEE 藍瓶咖啡池袋cafe」位於池袋車站東口，也是池袋比較熱鬧的區域之一，從東口出來後往右手邊走，在南池袋公園對面就可以看到這間池袋分店，走路約5分鐘交通很方便，東京藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee池袋店一樣是由知名建築師長坂常先生打造，外型是以混泥土與大片落地窗作為設計，當然還是有標記的藍色瓶子Logo，外面還做了開放式非常有設計感的椅子，不熱的天氣也可以坐在外面喝咖啡。

食記：【藍瓶咖啡】東京Blue Bottle Coffee池袋店，日本國內第12間分店！

BLUE BOTTLE COFFEE 藍瓶咖啡池袋cafe

地址：東京都豊島区南池袋 2-23-7
營業時間：8:00〜19:00(平日)、9:00〜19:00(六日、國定假日)

日本藍瓶咖啡│東京Blue Bottle 新宿店

2016年跨年的時候第一次到日本東京藍瓶咖啡之後，對藍瓶咖啡的咖啡與鬆餅念念不忘，也喝過之後終於知道藍瓶咖啡為什麼紅，因此2017年跨2018年的東京之行，我再次前往藍瓶咖啡，這次選擇的是交通比較離下榻飯店比較方便的新宿店。

日本東京藍瓶咖啡Blue Bottle新宿店

店址：〒東京都新宿区新宿4-1-6
營業時間：08:00~22:00
Blue Bottle藍瓶咖啡官網

分享一下藍瓶咖啡菜單給大家參考，東京「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)新宿店位於NEWoMan百貨一樓，從JR新宿站南口出來過馬路就會看到NEWoMan百貨，不過這樣走的話會接到NEWoMan百貨二樓所以要下手扶梯才會看到「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)。或者是從JR新宿站「新南口」出來可以直接接到

雖然百貨11點才開，不過東京藍瓶咖啡新宿店早上8點就營業，這一天跟友人打算來這邊吃早餐。

「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)新宿店裝潢跟賣的產品跟清澄白河店差不多 (清澄白河食記在下面)，不過我原本有查到新宿店是有賣三明治的，但我們前往當天店員說只有賣磅蛋糕讓我們有點失望，連上次在清澄白河店驚豔的鬆餅也沒有販售。

一樣是寬闊且高度低的吧檯，可以看到每一杯咖啡手沖的過程。店面寬廣但是位子並沒有很多。

因為新年也有推出一些藍瓶咖啡限量商品。當天客人沒有很多，稍微拍拍照我們的咖啡就準備好了。

大杯的是朋友的拿鐵，小杯是卡布奇諾，實在不知道為何大小差這麼多，不過藍瓶咖啡豆真的很濃郁好喝，難怪藍瓶咖啡這麼受台灣人歡迎。

東京藍瓶咖啡新宿店磅蛋糕部分一個是香蕉一個是檸檬口味，兩個蛋糕口感都很扎實，是好吃的磅蛋糕，只是早餐還是想吃鹹食阿。咖啡則是像記憶般一樣厚實、順口、好喝，藍瓶咖啡為什麼紅應該就是這個濃厚味道吧。

日本東京藍瓶咖啡│Blue Bottle 清澄白河店

東京藍瓶咖啡Blue Bottle 清澄白河店，位於清澄白河站，清澄白河店站在東京不算是熱門的車站，一路上也都冷冷清清沒什麼遊客，沒想到到了「藍瓶咖啡」門口，竟發現排隊人潮，不愧是咖啡界的Apple，排了大約20多分鐘的隊伍進到了店面，其供應的咖啡選項並不多。

分享給大家藍瓶咖啡菜單，我熱愛摩卡但很怕甜，店員跟我保證他們的咖啡沒有外面的那種死甜，因此我點了熱摩卡友人點了熱拿鐵。食物部分有販售鬆餅、餅乾跟蛋糕，我跟同行的友人點了一份鬆餅試試。相較於一般咖啡廳多半打造舒適的空間，但「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)反倒其行，簡單且不太舒適的座位，好像想要讓客人可以專注于咖啡本身的品質享受，也只因咖啡的美味而來，藍瓶咖啡為什麼紅的原因應該純粹就是咖啡好喝吧。

日本東京「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)裡超大的開放式手沖咖啡檯，可以讓顧客欣賞他們專注沖泡咖啡的過程，無論是冰熱，每一杯咖啡都是他們用心手沖出來，「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)特色之一就是他們不使用超過48小時的咖啡豆，從炒到泡，客人品嘗到的是新鮮的咖啡。

藍瓶咖啡店裡有販售週邊商品，其設計跟蘋果一樣，全白只有藍瓶logo。

咖啡豆同樣有外賣。

去東京「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)朝聖之前，其實我那天已經喝了三杯咖啡，但我喝第一口「藍瓶咖啡」摩卡時非常驚豔！是我一整天喝到最厚實的咖啡，巧克力的味道甘苦有層次，真的不像一般摩卡那般的死甜，非常好喝！而鬆餅當時我們有點飽所以合點了一個，結果咬了一口就後悔，熱乎乎有嚼勁且帶有糖粉的鬆餅真的好好吃，應該一人點一個才是。如果你喜歡喝咖啡，「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee)我覺得是個可以去嘗鮮的地方，只不過清澄白河實在有點不順路，下次可能會去青山試試看。

東京藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee