有人跟我一樣,去日本旅行的時候,
總喜歡用 食べログ tabelog 或者是 Google Map來搜尋當地好喝有特色的咖啡廳嗎?
在日本尤其是京都,
真的有好多好日式好有味道的咖啡廳,
即便是連鎖的Blue Bottle或者是 %Arabica Kyoto都很好喝。
[在京都走跳] 京都咖啡推薦:%Arabica Kyoto 八坂塔旁、清水寺周邊必吃!坐擁嵐山美景。
而且日本有很多當地的咖啡職人,
即便拿了很多烘豆的獎項,也沒有擴大經營成為連鎖店面,
而是專注於在地經營,也因為這樣往往只能到當地才能喝到一杯得獎的咖啡,
但是因為疫情關係現在沒辦法去日本,
幾個身邊熱愛日本咖啡的朋友就決定創業,
將日本的職人咖啡引進台灣,
讓大家沒辦法出國也可以品嘗到曾經在日本喝到的好咖啡。
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2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行 日本職人咖啡引進台灣
(照片來自:根本在旅行臉書)
《根本在旅行》這個品牌其實是2021年3月底才正式開始營運,
概念店目前在松菸附近,
不過主要營運是以外送為主,
因為才剛開始營運所以目前外送範圍只有在信義區跟內湖區。
這間我推薦的新開幕咖啡廳:《根本在旅行》,
品牌成立主要原因除了喜歡日本品牌的咖啡之外,
更希望更多台灣人認識這些日本職人咖啡品牌。
這些日本職人咖啡廳其實像我之前提到的,
職人們很專注於地方的經營,所以並沒有特別想要對外擴張,
因此真的要到當地才喝得到,
所以這次《根本在旅行》能夠將這些品牌引進台灣真得很難得,
目前在台灣能夠喝到的日本職人咖啡品牌有:
V沖繩豆波波(豆ポレポレ)
V 大阪Lilo Coffee Roasters
V 沖繩Flap
V 沖繩 Cerrado 大嘴鳥咖啡
《根本在旅行》除了把這四個品牌的咖啡豆、烘製方法,
在台灣一模一樣做給台灣消費者喝之外,
其包裝、杯蓋、紙杯都跟日本一模一樣,
這才是最難得地方,
雖然在台灣但好像是出國喝咖啡一樣。
(照片來自:根本在旅行臉書)
其中沖繩大嘴鳥咖啡大家有沒有覺得很眼熟? 這間沖繩大嘴鳥咖啡位於沖繩的浦添港川外人住宅區,
白色與蘋果綠相間的可愛咖啡廳,
是很多台灣人到沖繩旅遊必訪的咖啡廳之一,
現在也可以在台灣喝到了。
2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行松菸店4/26開幕
如果上班地方不在信義區跟內湖區也沒關係,
《根本在旅行》實體店面松菸店在4/26正式開幕,
大家如果去信義區或者是松菸的話可以來這邊喝咖啡。
我也很榮幸受邀開幕前去開箱一下。
《根本在旅行》的實體概念店面在松菸附近的巷子裡面,
旁邊是藝人丫頭開的「不要對我尖叫」,蠻好找的。
加入LINE會員的話也可以先點然後店面取餐就不用等。
店面設計屬於比較日系簡約的感覺,
店面空間不大但是顏色色系讓人覺得很舒服。
利用液晶螢幕顯示菜單,可以一目了然引進的日本品牌,
每一種品牌都有推出不同特色的咖啡豆以及適合製作的品相。
店內一角陳設的咖啡豆,也都是從日本引進,
可以現場購買。
開放式的點餐櫃檯以及料理區域,
有一種到了Blue Bottle的錯覺。
定眼一看旁邊還有清酒販賣機,
只要跟櫃檯買儲值卡就可以直接插卡飲用,
超酷。
《根本在旅行》的耗材有都是從日本引進,
杯蓋上的飲料標籤還是日本電車車票樣貌,
真得讓人好懷念。
我這次喝的是LILO LILO的多明尼加 Jarabacoa Ramirez 豆熱拿鐵,
多明尼加 Jarabacoa Ramirez屬淺度烘焙,
擁有草莓和無花果的氣味,甜度與酸度完美巧妙的融合,
尾韻則帶有牛奶巧克力的香氣,
《根本在旅行》採用的牛奶有微微偏甜,
但整體口感很溫順。
目前《根本在旅行》的甜點只有北川半兵衛的抹茶蛋糕跟抹茶餅乾,
未來可能會增加更多品項,
先以咖啡為主打,
如果在信義區跟內湖區的朋友也可以點外送。
2021台北特色咖啡廳推薦│根本在旅行 訂購方式
寫到這裡來介紹一下如果是信義區或者是內湖區的朋友,
該怎麼樣訂《根本在旅行》的日本職人咖啡?
目前《根本在旅行》訂購咖啡的方式有兩種,
Uber Eats或加入LINE會員都可以線上訂購。
Uber Eats上訂購:
在Uber Eats訂購的話,
要直接搜尋咖啡品牌名稱,
看你想要喝豆波波、Lilo Coffee Roasters、Flap 、或者是大嘴鳥咖啡後,
進入頁面之後就可以跟一般訂購Uber Eats一樣操作,
送來的時候會有《根本在旅行》裝著裡面有杯架所以不用怕會倒,
我覺得這紙袋很美設計很文青。
Uber的外送費是25元,四個品牌都有配合買到定額有不同的折扣跟贈品。
LINE會員上訂購:
我個人比較推薦加LINE會員訂購。(加入LINE會員)
或者可以直接搜尋帳號:@dlal
加入LINE會員後其實操作蠻直覺得,
而且比較方便的一點是Uber Eats需要四個品牌各自搜尋找想喝的咖啡。
LINE會員直接點上方的[點我訂餐]
直接就有全部品牌跟商品的內容,
即使跟朋友、同事大家一起訂想要喝不一樣品牌的話也很方便。
運費的話3公里內兩杯就可以免運。
現在加入LINE會員的話可以獲得150元折價券,
100塊是可以在《根本在旅行》實體概念店用,
位置在松菸附近只是目前還在裝潢,
之後有去的話再更新給大家,
另外50元可以可以直接外送使用。
目前《根本在旅行》菜單除了有單品手沖咖啡豆之外,
也有咖啡跟拿鐵可以選擇,
冰熱都有,
價格大約是150-160元之間,
跟外面的咖啡廳差不多,
也有單賣咖啡豆。
我現在工作的地點在市政府捷運站附近,
剛好是《根本在旅行》外送範圍之內,
連假完第一天上班前一天追劇追太兇三點多才睡,
來不及買咖啡就進工作地方,所以就靠Uber Eats點了一杯LiLO Coffee Roasters的咖啡。
《根本在旅行》引進的四個咖啡品牌裡面,
我最喜歡LiLO Coffee Roasters,
我沒那沒厲害喝得出來四個品牌咖啡豆的差別,
我只是純粹喜歡LiLO Coffee Roasters包裝的樣子。
LiLO Coffee Roasters的本店在大阪美國村的巷內裡,
之前去大阪完的時候對這間店超有印象,
而且它也是入圍2020年亞洲前50最佳咖啡廳。
我今天點的咖啡豆是緬甸Rose Honey,
Rose honey是LiLo Coffee Roasters親自到緬甸的農園,
跟農家一起試驗研究出的的原創處理法,別的地方沒有的處理法。
再來就是菜單上的說明太吸引人了啦!
收到外送來熱呼呼的LiLO Coffee Roasters,
杯子果然跟日本一樣是那種可愛花草風格的外帶杯,
搭配一點日本的小零食,
一邊工作一邊幻想自己在日本,好像得到了一點工作上的安慰。
我個人是不喜歡那種帶酸味的咖啡,
不過LiLO Coffee Roasters的Rose honey雖然有點烤蘋果的酸甜,
但是是很圓潤的,
而且有一微微的柑橘香,
讓開工的我瞬間心情好很多(笑
如果不喜歡喝單品咖啡的話,LiLO Coffee Roasters也有拿鐵跟卡布奇諾可以選擇,
如果信義區跟內湖區的上班族有喝咖啡需求,
跟我一樣早上不喝一杯會超無工作動力的話,
可以加他們的LINE會員訂購比較便宜。
根本在旅行
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號 (可線上訂購自取)
時間:08:30-19:00
Uber Eats上訂購
加入LINE會員訂購
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