上個禮拜跟好友們聚餐，
突然覺得好像很久沒吃烤鴨，
由於吃過龍都、陶然亭跟宋廚了
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所以這次想來嘗試飯店裡的烤鴨。
台北華國大飯店的「帝國會館掛爐片皮鴨」，在烤鴨界裡面也算是很多人推薦的晶點烤鴨，
而且搭配官網上販售的四人券，
烤鴨可由 10 種作法中選擇 3 種作法、現做港式點心 10 選 2、特色帝國小炒 10 選 2，
這樣只要2580元，覺得非常划算於是就決定吃它了！
台北美食推薦│華國大飯店 帝國會館烤鴨
華國大飯店算是台北數一數二之名的資深飯店，
已經營業了50多年，
是很多國外旅客的選擇，
交通位置算是很不錯，
離日本人愛去的林森北路、中山商圈很近，
也難怪他們很多日本客人。
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之前入住的歐華飯店也在華國飯店附近。
一踏入飯店大廳就可以感受到老飯店的氛圍。
很多飯店裡面都有獨立經營的餐廳，
華國大飯店裡面比較有名的還有但馬屋( Klook線上免費訂位)。
這次吃的想推薦給大家的烤鴨在2樓的帝國會館，是許多老饕都會指名到這裡來吃烤鴨，
到訪的這一天，也是客滿到不行。
華國大飯店的帝國會館裝潢，
不意外的就是老派高級飯店的復古長相(笑
我們的座位上已經放上烤鴨會使用到的醬料。
我們這次有在華國飯店的官網先買餐券，
建議大家要先買餐券真的划算很多，
餐券包含：
帝國經典 掛爐片皮鴨 一鴨三吃
現做港式點心 10 選 2
帝國熱爆小炒 10 選 2
看起來不多但是四個人吃下來真的飽炸！
帝國小炒：蒜香蘿蔔糕
我是看別人推薦這個才點，
蒜酥調味加上炸得很酥脆的蘿蔔糕，
個人覺得很涮嘴，
會一口接一口那種也不會到太鹹。
帝國小炒：金沙杏鮑菇
鹹蛋控一看到就想點，
鹹蛋系列的菜色基本上都不會太難吃啦~~
雖然整體偏油一點，但杏鮑菇咬下去還蠻水嫩的。
炒青菜是招待的，
送上來我還蠻開心的，因為才想說好像都沒吃到蔬菜。
港式點心：風味魚翅餃
四個人剛好一人一個，皮薄餡超飽滿，我覺得還蠻好吃的，可惜沒有給醬料不然沾辣醬應該蠻好吃。
吃完點心跟熱炒之後，
帝國會館的工作人員會拿整隻烤鴨給你確認，
確認之後就開始桌邊切盤，
我們的烤鴨三吃選的是片鴨、鴨粥跟三杯鴨骨煲。
滿滿的一整排烤鴨好療癒，而且油油亮亮看起來好好吃。
目前台灣烤鴨有北平烤鴨、粵式片皮鴨與台式烤鴨三個種類，
北京跟港式最大的不同是鴨膛內的填料，
北京烤鴨是灌湯水，而港式的烤鴨則是在肚子裡灌入調味料，
所以味道會比北京烤鴨入味。
華國飯店帝國會館給的餅皮有兩種顏色，
一個是麥皮一個是蔥口味，
不過我自己覺得吃起來味道沒有太明顯的差別，
不過皮真得很薄而且很香。
除了必加的甜麵醬、蔥、小黃瓜之外，
帝國會館還有提供泡菜、白糖跟有點像梅子醬的沾醬。
店家有推薦鴨皮內層沾上白糖的吃法，
似乎是比叫道地的吃法，不過我沒嘗試就是。
省下的一點鴨肉我們選了港式鴨粥，
到訪的那一天剛好天氣很冷，
吃粥覺得很舒服，
帝國會館的鴨粥煮得很爛，
米飯幾乎是入口即化，
很好吃。
最後一吃是把骨頭拿去做三杯鴨骨煲，
這道跟台式的做法蠻像，
味道也很重如果有白飯很下飯。
最後上的是我們點的港式點心裡面的芝麻球，
但是我忘了拍照，
我覺得芝麻球很熱餡也不會太甜我很喜歡。
這次跟朋友吃烤鴨下來，
一鴨三吃、兩道港點及兩道熱炒，平均一個人大概六百多塊，
可以享受飯店等級的精緻烤鴨，
而且華國飯店吃飯環境雖然裝潢復古但很大氣不會擁擠，
我覺得是個CP值很高的吃烤鴨地方，
推薦給大家！
帝國會館
營業電話：(02)2598-5047
營業地址：台北市中山區林森北路600號
營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30
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