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上個禮拜跟好友們聚餐,

突然覺得好像很久沒吃烤鴨,

由於吃過龍都、陶然亭跟宋廚了

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所以這次想來嘗試飯店裡的烤鴨。

台北華國大飯店的「帝國會館掛爐片皮鴨」,在烤鴨界裡面也算是很多人推薦的晶點烤鴨,

而且搭配官網上販售的四人券,

烤鴨可由 10 種作法中選擇 3 種作法、現做港式點心 10 選 2、特色帝國小炒 10 選 2,

這樣只要2580元,覺得非常划算於是就決定吃它了!

台北美食推薦│華國大飯店 帝國會館烤鴨

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華國大飯店算是台北數一數二之名的資深飯店,

已經營業了50多年,

是很多國外旅客的選擇,

交通位置算是很不錯,

離日本人愛去的林森北路、中山商圈很近,

也難怪他們很多日本客人。

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之前入住的歐華飯店也在華國飯店附近。

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一踏入飯店大廳就可以感受到老飯店的氛圍。

很多飯店裡面都有獨立經營的餐廳,

華國大飯店裡面比較有名的還有但馬屋( Klook線上免費訂位)。

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這次吃的想推薦給大家的烤鴨在2樓的帝國會館,是許多老饕都會指名到這裡來吃烤鴨,

到訪的這一天,也是客滿到不行。

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華國大飯店的帝國會館裝潢,

不意外的就是老派高級飯店的復古長相(笑

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我們的座位上已經放上烤鴨會使用到的醬料。

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我們這次有在華國飯店的官網先買餐券,

建議大家要先買餐券真的划算很多,

餐券包含:

帝國經典 掛爐片皮鴨 一鴨三吃
現做港式點心 10 選 2
帝國熱爆小炒 10 選 2

看起來不多但是四個人吃下來真的飽炸!

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帝國小炒:蒜香蘿蔔糕

我是看別人推薦這個才點,

蒜酥調味加上炸得很酥脆的蘿蔔糕,

個人覺得很涮嘴,

會一口接一口那種也不會到太鹹。

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帝國小炒:金沙杏鮑菇

鹹蛋控一看到就想點,

鹹蛋系列的菜色基本上都不會太難吃啦~~

雖然整體偏油一點,但杏鮑菇咬下去還蠻水嫩的。

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炒青菜是招待的,

送上來我還蠻開心的,因為才想說好像都沒吃到蔬菜。

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港式點心:風味魚翅餃

四個人剛好一人一個,皮薄餡超飽滿,我覺得還蠻好吃的,可惜沒有給醬料不然沾辣醬應該蠻好吃。

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吃完點心跟熱炒之後,

帝國會館的工作人員會拿整隻烤鴨給你確認,

確認之後就開始桌邊切盤,

我們的烤鴨三吃選的是片鴨、鴨粥跟三杯鴨骨煲。

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滿滿的一整排烤鴨好療癒,而且油油亮亮看起來好好吃。

目前台灣烤鴨有北平烤鴨、粵式片皮鴨與台式烤鴨三個種類,

北京跟港式最大的不同是鴨膛內的填料,

北京烤鴨是灌湯水,而港式的烤鴨則是在肚子裡灌入調味料,

所以味道會比北京烤鴨入味。

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華國飯店帝國會館給的餅皮有兩種顏色,

一個是麥皮一個是蔥口味,

不過我自己覺得吃起來味道沒有太明顯的差別,

不過皮真得很薄而且很香。

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除了必加的甜麵醬、蔥、小黃瓜之外,

帝國會館還有提供泡菜、白糖跟有點像梅子醬的沾醬。

店家有推薦鴨皮內層沾上白糖的吃法,

似乎是比叫道地的吃法,不過我沒嘗試就是。

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省下的一點鴨肉我們選了港式鴨粥,

到訪的那一天剛好天氣很冷,

吃粥覺得很舒服,

帝國會館的鴨粥煮得很爛,

米飯幾乎是入口即化,

很好吃。

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最後一吃是把骨頭拿去做三杯鴨骨煲,

這道跟台式的做法蠻像,

味道也很重如果有白飯很下飯。

最後上的是我們點的港式點心裡面的芝麻球,

但是我忘了拍照,

我覺得芝麻球很熱餡也不會太甜我很喜歡。

 

這次跟朋友吃烤鴨下來,

一鴨三吃、兩道港點及兩道熱炒,平均一個人大概六百多塊,

可以享受飯店等級的精緻烤鴨,

而且華國飯店吃飯環境雖然裝潢復古但很大氣不會擁擠,

我覺得是個CP值很高的吃烤鴨地方,

推薦給大家!

 

帝國會館
營業電話:(02)2598-5047
營業地址:台北市中山區林森北路600號
營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30

 

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