【2022澎湖美食】在地人推薦的銅板小吃：赤崁炸粿、玉冠嫩仙草

2020花火節跟朋友去澎湖三天兩夜的小旅行，出發之前查了好多澎湖排隊美食小吃，其中玉冠嫩仙草就是我的必吃口袋名單，畢竟澎湖很熱加上我本來就很喜歡仙草，所以我還沒有澎湖就很期待，炸粿是做功課的時候聽到大家都說必吃的澎湖美食小吃，其實我對於這樣的麵粉類的炸物沒有太大興趣，但沒想到吃了一口我整個改觀，所以合在一篇推薦給大家，如果準備要去2921澎湖花火節的話，可以參考參考！

前往澎湖之前：

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行程推薦：

2022澎湖美食小吃│赤崁炸粿

炸粿算是澎湖當地的特色小吃，在去澎湖之前我也沒聽過這樣的食物，爬了文章覺得其實跟蚵嗲有點像，只是蚵嗲裡面是包鮮蚵跟韭菜，炸粿則是高麗菜，我原本就對這類的食物不感興趣，但因為第一天抵達澎湖的時候沒吃午餐，外加去買玉冠嫩仙草的時候發現這間很多人推薦的赤崁炸粿就在旁邊，所以就順道一起買來吃吃看。

這間澎湖當地人也推薦美食的赤崁炸粿，所有的產品都是現點現炸，生意超好。赤崁炸粿菜單主要只有四種東西：炸炸粿、炸米糕、炸地瓜跟春捲，菜單非常國際化中英日文都有，而且價格也太便宜了吧！好驚人。

赤崁炸粿老闆真的超忙，手一直炸完全沒有停過，來買的時候點餐其實沒有排隊，只是因為現炸所以點完要在旁邊等一下。

我們買了赤崁炸粿的炸粿、炸米糕跟炸地瓜。最讓我驚豔的就是炸粿，可以看到外面有超大兩尾狗蝦

赤崁炸粿裡面有滿滿的高麗菜餡、蔥跟蝦米。外層的麵衣真的很酥脆，也不會太油，高麗菜餡很甜，一口咬下去真的驚艷，沒想到這麼好吃。雖然還另外買了炸米糕跟地瓜，但我覺得沒有想像中好吃，米糕我以為會是甜的，但其實味道比較清淡。地瓜我們原本以為是一片15元，結果拿到才發現是兩片15元，超級便宜但也因此點了太多。我原本以為會像是日本炸蝦飯那種甜甜的地瓜，但口感不太像。

強烈建議如果胃空間有限的話，我覺得點炸粿就好。

赤崁炸粿