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這次跟朋友來礁溪兩天一夜的小旅行,

在查宜蘭礁溪有什麼必吃美食的時候,

就發現這間: 白水豆花。

這間被列為礁溪必吃的美食,

最大的特色就是上面會灑上現刨的麥芽花生糖,

身為一個豆花控跟一個花生控,

說什麼我都要去現場嚐一嚐。

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宜蘭礁溪必吃美食推薦│白水豆花 總是排隊的小店

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這間礁溪白水豆花位於礁溪溫泉區湯圍溝公園,

是一間小小的日式建築,

旁邊還有一攤三星蔥餅,

因為店裡面空間非常小,

總共只有7個座位,

加上這間店真的非常有名氣,

所以常常看到都是排隊的盛況。

不過還好因為豆花吃得很快,

所以翻桌也算蠻快的,

雖說是這樣我也是排了一個小時,

不過我是禮拜六下午去的,

如果真的想吃而不想排隊的話,

建議可以下午1點開門前就去等可能會好一點吧!

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附帶說明一點是,

宜蘭礁溪白水豆花無論內用還是外帶都是同一個隊伍排隊,

外帶沒有比較快,

而且要記得帶環保容器來裝。

宜蘭礁溪必吃美食推薦│白水豆花 日式質感小屋

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這間礁溪超級人氣的白水豆花,

外觀用木門、簾子、盆栽打造出相當有質感的日系風格,

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店面門口也真的非常小巧,

但是給人感覺很溫馨很有味道。

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店內設計以木質家具還有盆栽為主,

整個座位區只有窗邊的兩個位子,還有吧檯前的4-5個位子。

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吧檯前的木桶,是用來煮糖水跟豆花專用,

相當有懷舊感。

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總共只販售三種豆花,

我們點了兩碗粉圓豆花,吃完覺得太好吃之後又在加點了桃膠豆花(笑

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這兩碗都是粉圓豆花

黑金色的器皿裝著白色的豆花,

光視覺上就覺得很有質感。

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最吸睛的莫過於上面那坨老闆每天當日現刨的花生糖。

 

白水豆花的豆花是採用古法製成,

水質是採用宜蘭的雪山泉水跟太平洋海洋深層水,

黃豆則挑選美國與加拿大的頂級有機黃豆,

利用兩種不同優點的黃豆,來調整豆花的口感與香氣,

口感非常綿密,

也可以吃得到淡淡的豆香,

粉圓的Q彈度也煮的恰到好處,

最畫龍點睛的還是那坨花生糖跟一點點香菜,

如果不敢吃香菜的人記得先跟老闆說,

因為整碗都會有微微的香菜味,

雖然用了花生糖跟香菜,

但反而點亮整碗豆花的口感,

不會有奇怪的感覺。

因為太好吃了所以我又加點了一碗桃膠豆花。

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問了店員什麼是桃膠,

顧名思義就是桃樹的萃取物,

有養顏美容之效,

口感有點像愛玉,但沒有什麼特殊味道。

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雖然沒什麼特別味道,但我個人很喜歡。

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題外話,白水豆花旁邊就是這間星寶蔥達人,因為排隊排很久外加它真的很香,

所以我就買了一個蔥油餅加蛋試試,

意外發現蠻好吃的!!!

朋友吃了它的蔥派也說好吃!

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這個蔥油餅跟台北的不太一樣,

台北的通常都薄薄一片外面有灑芝麻,

然後蛋夾在薄餅裡面,

不過這個蔥油餅是炸的整個蘇蘇的

蔥量非常多。

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如果大家排隊餓的話可以買一個邊吃邊排。

 

如果你跟我一樣喜歡吃豆花,

來礁溪玩別忘了來吃吃,

不過永康街也有分店,只是價格比礁溪店貴一點點,

把地址列在下面大家可以參考參考!

白水豆花,礁溪美食推薦
地址: 宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
電話: 0968 023 785
營業時間:13:00~22:00
公休:星期三、四
 

白水豆花 台北永康店
地址:台北市大安區永康街31巷9號
電話:02-2392-6707
營業時間:13:00~21:30
 

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