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要說我去台南最期待吃什麼,

第一名應該有小卷米粉,

畢竟我是海鮮控,小卷米粉一聽就覺得很美味。

台南的小卷米粉裡面,葉家小卷米粉跟邱家小卷米粉都很有名,

兩間都有擁護者,

而我因為從來沒吃過就因地緣先選了葉家小卷米粉。

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台南必吃美食推薦│葉家小卷米粉 交通位置與營業時間

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葉家小卷米粉和邱家小卷米粉都在國華街上,

不過兩家有點距離,

但都是台南必吃美食之一,

營業時間葉家是早上08:30開始,

邱家是早上11點開始,

都是賣完為止,所以建議大家想吃的話都要早一點去。

台南必吃美食推薦│葉家小卷米粉 湯頭超鮮甜

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台南葉家小卷米粉創立於1935年,

米粉可以內用也可以外帶,

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就是小吃店的裝潢,沒什麼特別,

桌數不會太多蛋翻桌率蠻快的,

我來的這天是假日,

不過也沒有排隊排很久,

所以大家如果來吃看到有人排隊也不用太緊張。

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販售的東西很簡單只有小卷湯跟小卷米粉,

售完的是小卷蛋,每天限量。

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台南葉家小卷米粉的小卷是遠洋冷凍中卷,

老闆娘是先煮高湯跟米粉後,

小卷是冰鎮著煮好米粉之後,

再把小卷丟下高湯川燙。

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我本來以為米粉會是像炒米粉那樣,

就是細細長長的,

沒想到台南的葉家小卷米粉比較像米苔目的口感,

比較有彈性也比較粗。

重點的小卷每一塊都超厚超大塊!

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重點是湯頭真的很清甜,

光喝湯就覺得很幸福,

而且那種湯的清甜是因為小卷而不是過多的化學調味料!

真的是大推薦~

如果你也喜歡小卷的話一定要來試試!

下次我還想試試看邱家的,再跟大家分享有什麼不一樣~

 

葉家小卷米粉
地址:台南市中西區國華街二段142號
營業時間:8點30分,賣完為止
電話:(06) 222-6142
店休:星期一

 

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