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身邊的朋友聽到我要去台南玩,

幾乎每一個人都說一定要去喝牛肉湯,

身邊好友也說好懷年台南的牛肉湯,

上網一查發現台南的牛肉湯好多間,

有文章牛肉湯、阿財牛肉湯、旗哥牛肉湯,

讓我眼花撩亂不知道有什麼差別,

於是我的台南牛肉湯初體驗就獻給好友大推的圓環牛肉湯。

 

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台南必吃美食推薦│圓環牛肉湯

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這間朋友推薦的台南圓環牛肉湯,位於府前路上,

紅色明顯的招牌就寫著圓環牛肉湯,

附近也有很多好吃的名店。

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這家圓環牛肉湯已經開店40年以上,

在台南算是很老字號的牛肉湯

店內裝潢就是很一般小吃店的樣子

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許多美食節目都有來這裡拍攝採訪過

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台南牛肉湯現點現煮,因此就算人沒有很多也等了一會兒才上菜

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跟朋友點了一碗牛肉湯(筋+肉) 大碗 150元

跟一盤炒青菜 50元

台南牛肉湯跟其他地方牛肉湯不一樣的地方在於,

所使用的牛肉都是當天現宰的溫體牛,

而且是用川燙的,

跟台北常吃到的那種紅燒牛肉或是清燉的不一樣,

也不是那種大塊大塊的牛肉,

肉質鮮嫩也沒有腥味,

湯頭先甜

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大碗牛肉湯滿滿的料,

好的肉質就算沒有過多調味也依然好吃。

 

圓環牛肉湯
地址:台南市中西區府前路二段153號
電話:0910743200
營業時間:04:00~13:30 (週二公休)

 

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