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若要說這次去台南三天兩夜裡面,

最讓我心心念念難以忘懷很想再吃一次的,

就是這間在保安路上的人氣排隊美食:阿明豬心冬粉。

也可能是因為是我唯一排隊才知道的美食,

辛苦過了再吃特別美味吧(笑

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台南必吃美食推薦│阿明豬心冬粉 用餐時間排隊半小時起跳

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知道這間阿明豬心冬粉,

其實是民宿艸祭Book Inn的工作人員推薦的,

那天晚上我跟朋友要出門吃晚餐前,

隨口問問附近有什麼好吃的,

工作人員推薦了這間豬心冬粉還有阿卿杏仁茶,

上網爬了一下評價發現的確很多人推薦,

於是打了如意算牌就是先買一杯杏仁茶然後去阿明一邊吃豬心冬粉。

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到了台南阿明豬心冬粉才知道自己太小看阿明的人氣,

排隊隊伍超級長還跨了幾個店家。

阿明豬心冬粉的位子並沒有很多,

而且每一碗都是老闆親手做,

也可能因為這樣所以上菜速度沒有很快。

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這加就是艸祭Book Inn推薦的阿卿杏仁茶。

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除了有賣冷熱杏仁茶之外,

也有販售冰品,

我買了冰的杏仁茶,

味道濃厚而且不會辛辣。

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中間平頭白髮的男子就是阿明本人,

也就是老闆,

我們一邊排隊一邊觀察每一碗都是出自於他手,

可能因為是這樣所以才會這麼美味吧!

台南必吃美食推薦│阿明豬心冬粉 菜單分享

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不虧是名店,我們這次排了快一個小時。

等排到有位子之後,還不能點餐,

店家會給你號碼牌,

拿了號碼牌才能點餐,

意思就是有座位還是要等。

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鴨腸(TWD 60),裡面有拌麻油,所以超級香,鴨腸很脆。

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蒜頭豬腳(TWD 120),這道我跟朋友都超驚艷,豬腳入口即化超軟Q,

而且我原本想像豬腳是那種皮很難咬要啃骨頭的,

結果阿明豬心冬粉的豬腳完全不用啃骨頭超好吃!

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豬心冬粉(TWD 55),冬粉量其實不多男生吃應該會吃不飽,

豬心是切薄之後再高湯燙過,

湯很鮮甜很好喝!

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吃完有一種頓悟,難怪阿明豬心冬粉要排隊排這麼長,

真的很好吃而且豬腳真的必點,

真的是太軟Q好吃了!

 

阿明豬心冬粉
地址:台南市中西區保安路72號
電話:06-2233741
營業時間:17:00-00:00

 

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