煎蕊,又稱珍多冰,原本是印尼的傳統甜點,

但在馬來西亞也是很流行的甜點,

煎蕊冰其實就是刨冰上面加上綠色的粉條,也就是煎蕊,

再淋上椰汁跟椰糖而成,

配料的話大部分都會放紅豆、玉米等,

愛椰糖的我,出發到檳城之前就想著要每天吃一碗煎蕊。

所以要坐下來吃東西沒問題,但至少要點該飲料店的飲料或是甜品喔!

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檳城必吃推薦美食│潮州煎蕊

這間遠近馳名的「潮州煎蕊」就在多春茶座附近,

(多春茶座食記:檳城60年的老味道美食:多春茶座)

遠遠的就可以看到這個小攤子排了很多人,

其實這個巷子左右兩邊都是賣煎蕊,

記得是排隊比較多人才是知名的「潮州煎蕊」。

「潮州煎蕊」賣的東西其實一樣,就是有沒有綠色粉條跟有沒有冰淇淋的差別,

也可以外帶,只是外帶比較貴一點。

只是攤位很小,內用也沒有位子坐要站著吃。

這樣的一碗冰才要馬幣3塊錢,大概台幣30塊真的很便宜,

裡面有冰、煎蕊、大紅豆再淋上煉乳椰漿,

老闆動作很快,所以即使排隊很長也可以很快吃到。

把椰糖拌開呈現棕褐色後那香甜跟椰奶的微鹹勾勒出特別的味道,

在炎熱的天氣吃真的很爽,冰涼中帶點鹹甜,

非常順口,

雖然站著吃真的很不方便,還要拍照什麼的弄得很狼狽,

不過非常推薦大家吃多春茶座時候順道過來吃個煎蕊當甜點喔!

 

店家資訊

潮州煎蕊
電話: +60 4-8901098
地址:27-29, LebuhKengKwee, Pulau Pinang, Malaysia

營業時間:星期一~星期五 10:30~19:00
              星期六~星期日 10:00~19:30

 

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