2017年10月,跟姐妹去荷蘭、比利時旅旅遊時候,

在規畫行程之時, 忽然有個念頭:「既然來了歐洲,不如吃個米其林」吧!

因此決定要在阿姆斯特丹找一間米其林餐廳嚐嚐,

於是找到這一間在Iamsterdam的網站有介紹,

評價也不錯的Sinee Restaurant.

 

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Sinee Restaurant官方網站有餐廳的介紹,

很方便旅客的是他們在網站上可以直接預約,

預約完後他們會寄信件再次確認訂位,

當天也會致電提醒訂位。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee離博物館區不遠,

在知名的市集Albert Cuymarkt附近。

餐廳非常高雅,一進門就有西裝筆挺的服務生幫忙掛外套,

微笑地安排我們入座。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee的計價方式是以套餐的菜道數來區分,

總共有3-8道菜的選擇,

價格在38-85歐之間,我覺得非常划算。

我們後來選了4道菜的Suprise Menu,

顧名思義就是依照主廚當天的心情以及手上的食材搭配,

不過服務人員還是會問我們有沒有什麼食材不吃,

朋友不吃海鮮,我則不敢吃羊肉。

 

阿姆斯特丹米其林餐廳Sinee套餐裡面沒有飲料,

我請服務生推薦一個微甜的白酒,

服務生還有讓我試喝,

朋友則點了柳橙汁,

另外這裡的水也是需要費用的。

上完飲料之後首先是上麵包與醬料,

每道菜其實服務生都有完整說明,

可惜我們英文不夠好,只能大概猜測餐點主項,

內些配菜以及烹飪方法就只能傻笑聽過。

算一算之後的道數,麵包應該不算在道數裡面是附贈的,

奶油是Sinne自己調的,雜糧麵包非常好吃不會很乾。

真正的第一道菜是開胃菜,包含一個濃湯跟餅乾,

湯很濃在微涼的阿姆斯特丹很暖胃。

第二道菜長得很像甜點,但其實我覺得應該算是沙拉類,

很抱歉我已經忘記裡面有什麼,

不過整體口感就是酸酸甜甜。

這一道菜算是熱的沙拉,有香菇等一些蔬菜,

香菇非常好吃!

主餐是牛排,上面白色的荷蘭當地馬鈴薯,

牛肉雖然沒有問我們要幾分熟但是熟度剛好。

服務生上完菜之後會再來灑松露,身為松露愛好者真的是雀躍無比。

甜點,味道有點像是白色巧克力慕斯。

原本以為上一道菜就是最後的第四道,也就是甜點,

沒想到還有另外一盤更豐盛的甜點,

內容物有巧克力、焦糖脆片跟花生冰淇淋,

對於焦糖控與花生控的我來說非常滿意,

而且不會很膩!

整體而言是一個非常放鬆的用餐環境,

只是上菜時間很緩慢,

因為時差關係其實等到有點睏><

不過每一道菜都是經過精心設計,

無論擺盤或是味覺都是享受,

兩個人113.5歐元吃一頓米其林,

我覺得十分划算,

如果來阿姆斯特丹玩的話,不仿有一餐來Sinne Restaurant奢侈一下!

 

店家資訊

Sinee Resturant
營業時間:18:00-21:00 

 

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