在大陸已經富有盛名的「撈王鍋物料理」,在北京、上海等城市都有分店,

更是我身邊朋友說每到上海必吃的鍋物,而且創辦人還是台灣人,

首間台灣店位於台北信義區ATT 4 FUN 9樓,

經過一年籌備之後,終於在2017年10月21日開始試營運,

且從11月1日正式營運,

試營運期間部分料理6折,

受到朋友蠱惑,我也搶先去試吃,

其招牌鍋底:胡椒豬肚雞,

真的鮮美甘甜,吃一口就整個暖了起來,

現在微涼的台北天氣,真的是吃鍋的好日子。

原本想要電話先訂位,但因為電話一直打不通,

好在公司在附近所以跟同事直接衝來,

目前中午人潮並沒有很多,一來就有位子。

「撈王鍋物料理」台北店的裝潢屬於高貴大氣,

不說還以為是什麼法式料理餐廳。

「撈王鍋物料理」的廚房採半開放式,旁邊的冰櫃有肉品的展示。

桌面不夠放的部分,會放在旁邊磚屬的小推車上。

其他會需要用的衛生紙、牙線等等都在推車上的小盒子內。

「撈王鍋物料理」台北店的計價方式是單點的方式,鍋底的話是以鍋計價,

所以以鍋底來說算是蠻划算的,

特別的是他們點餐有一定的流程,

先點鍋底、在點菇類、再點肉、最後是其他配菜。

目前試營運期間還沒有提供麻辣鍋,

我們點的是招牌必吃的:胡椒豬肚雞。

其實我很不喜歡胡椒味,不過這裡的鍋都可以調整胡椒的多寡,

怕辣或是不喜歡胡椒味的人可以不用擔心。

不過可惜的是可能是因為試營運期間,沒有備料太多,

很多人推薦的竹蔗水、活體菌菇跟繡球豆腐都賣完了,

但試營運期間除了鍋底、海鮮跟飲料類之外都是6折,

非常值得來試試口味。

除了醬料部分要自己去拿之外,其他每一桌都有特定服務的人員,

所有事情他都會幫忙做包含下菜煮跟倒果汁。

 

「撈王鍋物料理」台北店每一個服務人員的名字都很有趣,

我們這一桌的服務人員是"周姐倫",

除此之外還有"無宗憲"、"陳慣希"之類,

服務態度真得很好,真的可以讓你飯來張口就好。

左上方是我自取只拿了沙茶醬跟蔥花,這裡的沙茶醬味道很不一樣很好吃。

右上方是特別拿來配胡椒豬肚雞鍋裡面的豬肚的。

最下面是菌菇醬,也蠻特別的。

一上桌就先來一盤柳丁不知道為什麼,猜測可能想要清一下口中味道吧?

已經吃了幾塊才想到要拍照不是真得這麼少塊。

重點來了這是鍋底:撈王胡椒豬肚雞(中)  TWD480

這個鍋底可說是「撈王鍋物料理」的超牌特色,湯底以丹麥的豬肚、雞、金華火腿、枸杞等食材熬煮8小時,鍋蓋一打開就可以看到湯呈現乳白色,

此時「撈王鍋物料理」服務人員會幫我們每一個客人盛一碗清湯吃原味,

我的胡椒放在一邊是因為我不敢吃胡椒味,

否則應該就會一起煮。

湯頭真的非常鮮美,喝一口都暖了起來,立馬想續碗。

雞肉不會柴柴的也是鮮嫩好吃!

撈王 雪花牛肉(美國) TWD550

這盤非常浮誇的是雪花牛肉,

是服務人員推薦的菜色,

肉質很好也很大片,

建議輕輕涮一下就吃,不然會有點太老。

撈王 匈牙利綿羊豬(五花) TWD280

原本覺得大部分鍋物的豬肉都普普,沒想到這個匈牙利豬入口即化非常好吃,

打破我的迷思,

這盤CP值很高,非常值得點。

撈王 爆漿手打蝦丸(小) TWD260

因為這個在朋友推薦菜色所以我也有點,但價格真得頗貴,

總共才三顆。

蝦丸咬開有滿滿得起司流出,

起司配上鮮蝦真得很對味,

只是我覺得有點太貴。

撈王 滷三寶 TWD 660

滷三寶有牛筋、牛肚跟大腸,三種類都很入味很好吃。

撈王 桂花酸梅湯 TWD200

原本想要喝竹蔗水但是賣完,只好點他們第二推薦的酸梅湯,不知道為什麼酸梅湯跟火鍋真得很搭。

撈王 酥脆老油條 TWD80

油條可說是火鍋必備,雖然熱量很驚人><

其實我們還點了娃娃菜 TWD 100 跟波菜 TWD 120,但三個人真的吃不完,我覺得份量應該4個人吃差不多。

 

總結:

「撈王鍋物料理」雖然都是單點,但只有肉的價格比較貴,其他料理價格我覺得差不多,

鍋底因為算鍋所以平分不算太貴,鍋底可以加湯也可以打包,

胡椒豬肚雞鍋底真得很好吃,也是比較少見的鍋種,連我這個不太愛吃火鍋的人都覺得很好吃喝了好幾碗湯。

「撈王鍋物料理」試營運期間(到10/31),每天限量100組6折優惠,鍋底、酒水飲料、海鮮不列入折扣,想要嚐鮮的人可以吃吃看!

 

店家資訊

撈王鍋物料理 台北旗艦店
電話:02-77370773
地址:台北市信義區松壽路12號9樓(台北ATT 4 FUN,近捷運台北101世貿站5號口)
試營運營業時間:11:00~04:00

 

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