說到四國愛媛,

讓人第一個想到的莫過於神隱少女的原型:道後溫泉,

不過除了道後溫泉之外,

四國愛媛縣的松山市也是個匯集日本文人雅士氣息的城市。

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四國愛媛松山美食推薦│甜味拉麵

今年初我在搜尋松山市美食的時候,

在食べログ上,瓢太的介紹吸引了我,

那就是「帶有甜味的拉麵」。

日本的拉麵大部份味道都蠻重的,

我猜一蘭大受台灣人歡迎的原因也可能是因為它的口味,

所以我非常好奇所謂的「帶有甜味的拉麵」會是什麼樣的味道。

從戰後就開始營業的瓢太,已經是松山市老字號的拉麵店,

瓢太的菜單很簡單地以大小還有叉燒的多寡來區分,

也有多加泡菜跟大蒜的項目。

四國愛媛松山美食推薦│關東煮平價多選擇

除此之外也有各類的關東煮,不會日文的人可能點起來有點麻煩,

因為店家沒有英文menu,

簡單翻譯一下有錯歡迎指正:

100日圓從左到右 從上到下分別是:

雞蛋、圓形一片的那種黑輪、雞的內臟類(我不確定正確的翻譯)

蒟蒻、竹筍、馬鈴薯

黑輪、昆布、白蘿蔔

牛蒡、內臟

150日圓從左到右 從上到下分別是:

油豆腐、台灣便利商店常看到一種豆皮包起來很像禮物袋的東西

厚的那種炸豆腐、細蒟蒻

牛筋、有點難翻但他就是那種豆腐皮裡面夾雜紅蘿蔔絲或是青豆的東西

豬的內臟、高麗菜捲

火鍋用的香腸、茼蒿菜

 

上網查了一下資料發現,愛媛松山市有種稱之為瓢系的拉麵,

雖然也是叫『中華そば』,不過是用甜醬油豚骨與雞作為湯底製成。

瓢太就屬于此類型。

首先上菜的是我加點的關東煮,

在微冷的天氣裡吃上關東煮真的很棒,

關東煮單樣價格在100-150日幣之間,不算貴,

蠻推薦竹筍的,很清甜。

重點的拉麵上場,可以看到湯的顏色比其無敵家等拉麵店稍淺,

我點的是最普通的拉麵,所以沒有溫泉蛋。

因為湯底是用雞跟豬肉還有甜醬油而熬成,

與其說是真的是甜的,

我覺得比較像是多吃幾口會有逐漸回甘的感覺,

而不像一般拉麵吃完覺得嘴巴味道很重鹹,

推薦給來四國愛媛松山市又不知道該吃什麼的朋友。

 

店家資訊

瓢太

地址愛媛縣松山市三番町 6-1-10

 

電話:089-931-5133

営業時間:11:30~14:30  17:00~23:00

交通方式:搭市内電車「南堀端」下車歩3分,或是從「松山市駅」走路約8分鐘。

 

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