2016初夏造訪京都,自己默默定義這趟為甜點之旅,

除了去了米其林三星的甜點店之外(文章點此),

還特別查了食べログ「JAPAN SWEETS AWARD 2016」的網頁,

食べログ是日本知名的美食評價網站,

2016年初特別分別公布了全日本評價前一百名的餐廳、拉麵跟甜點店(排名點此),

我最後選擇了全國排名29名,京都排名第8名的grains de vanille。

grains de vanille位於烏丸御池站附近的小巷內,

身兼主廚與店長的津田励祐先生,在大阪與巴黎學習甜點,同時也待過巴黎以及東京資生堂甜點店,

並且獲獎無數,最知名的是獲得法國舉辦的世界大賽「トロフィー ド コアントロー杯」總成績第2名。

同步也推薦這次住的京都飯店:樂座。(點我看更多樂座介紹)

 

店面設計非常具有北歐感,簡單明亮,

座位只有兩桌,大概只能容納約八個人,

營業時間也僅有10:30-18:00,

這一天我因為前個行程耽擱,抵達時候已經17:30,

已經過了Last Order時間,

店員跟我致歉說飲料應該沒辦法做給我,

但如果想吃蛋糕的話依然可以在店裡面吃。

開心之餘立馬奔向蛋糕櫃....

果然因為快到結束時間,加上grains de vanille原本就是熱門的甜點店,

所以只有剩下三種可以選,

最後我選擇了非常有夏天氣息的ジェイド ¥580。

從側面可以看出是一個多層次的慕斯蛋糕,

口味則是由芒果慕斯、檸檬慕斯、加上羅勒凍與羅勒蛋糕構成,

非常有夏天的清新氣息。

令人驚艷的是,每一層的酸甜濃度都不盡相同,

一口咬下還可以咬到滿滿的芒果。

檸檬雖酸,但與芒果的甜搭配起來,成了酸甜平衡的滋味,

而羅勒的香氣更增添了夏日的氣息,

即使是怕酸的我,也覺得芒果與羅勒、檸檬搭配極好。

grains de vanille也有販售可外帶的包裝甜點,

我買了瑪德蓮原本想要帶回台灣,

但忍不住立馬就吃掉了,

小甜點也好好吃。

結帳檯上還有一些麵包,香氣十足。

這次因為太晚去所以沒有太多蛋糕可選,

列入下次再訪名單,

據說grains de vanille的甜點常常變換,

所以每次去可能都會有不同的新選擇喔!

店家資訊

grains de vanille
地址:京都市中京区鍵屋町間之町通486
交通:地下鐵「烏丸御池駅」一號出口
營業時間:10:30~18:00
休日:週三及第2、4週二
官網:http://www.grainsdevanille.com/

 

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