我有個非常愛吃餃子的學姊,同時也是我旅日的好夥伴,

跟她去過不少日本的景點,

也由於她對餃子的熱愛,所以每趟旅程我都會陪她試吃各地的餃子,

這間「ぎょうざ処 亮昌」是她最近吃到大力推薦的餃子店。

同步也推薦這次住的京都飯店:樂座。(點我看更多樂座介紹)

「ぎょうざ処 亮昌」在京都有兩間店,分別高辻跟東山兩間店,

這次選擇離住的地方比較近的東山店,

東山店離京阪電車三条站不遠。

店門口不大,也可供外帶。

「ぎょうざ処 亮昌」主打生在京都,成長在京都,

因此所選用的食材都是京都當地所產,

包含曾獲得京都市長賞的高麗菜跟豬肉,

還有京都傳統的蔥,甚至連調味料都是使用京都在地店面的味增調理。

店門口特別說明食材選用京都當地食材。

店面很小僅有三桌。

主食非常簡單只有餃子,定食則是有兩人份餃子(一人份是六顆)、白飯、味增湯。

在座位上就可以看到工作人員在廚房準備的樣子。

我點了一人份的餃子、可樂、跟店員推薦的小菜。

燒燙燙的餃子外皮酥脆,

和一般餃子不一樣的是,並非使用中國的調味料來調味,

而是使用京料理來調味,

味道濃厚,吃過就難以忘記,

還標榜雖然有加蒜但吃完不會嘴巴臭(這點倒是真的)

店員推薦的小菜,是豬肉混合馬鈴薯沙拉,我覺得口味普普,

可以直接點餃子即可,

營業時間可參考:

 

店家資訊

「ぎょうざ処 亮昌」

 地址:京都市東山区南西海子町434-6

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