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這幾年不知為何,永和的四號公園周邊,

開了一間間小店,

看起來不特別起眼,卻是CP值超高的好滋味,

而HANA壽司就是這樣讓人一而再再而三前往的小店。

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永和平價日本料理推薦| HANA壽司值得一訪再訪

HANA壽司在四號公園旁邊共有兩間店,

相隔幾步路距離而已,

店面很小,兩間店都只有吧台跟兩三張雙人座位的桌子而已,

所以假日如果不訂位很容易就會向隅。

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菜單部分我每次來都點握壽司定食套餐,

費用是600元,

除了有八貫握壽司之外,還有付沙拉、手卷、生魚片、湯、烤物跟甜點。

每一次內容都是料理長隨便配,所以即使常來吃也會吃到不一樣的內容。

當然也能單點,店內的黑板上面也會記載季節的限定料理。

 

永和平價日本料理推薦| 大推HANA握壽司定食套餐

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第一道菜是沙拉,蔬果都蠻新鮮的,我很喜歡他們特製的沙拉醬,甜甜的又不像千島這麼油,

又不像和風這麼酸。

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其實原本的晚餐定食是小菜,不過漲價之後就換成手卷了,

這天我吃到的是魚卵手卷,

美奶滋、生菜跟魚卵的比例搭配的剛好,

海苔也很脆,整體口感很不錯。

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緊接著是生魚片,分別是鮪魚、旗魚跟海鱺魚。

入口即化好想續盤。

然後就開始陸續上八貫握壽司,全都是師傅在面前現場手抓。

第一貫:野生鱸魚(我整個吃太快沒有拍到>///<)

第二貫:魚子醬青甘

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第三貫:鮸魚

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第四貫:汶萊藍蝦加蝦膏 (當師傅送上這道時候我都要尖叫了,實在太特別了)

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此時先插播烤物:蜜汁松板豬肉

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蜜汁部分甜而不膩,且松板豬肉烤得外皮酥酥脆脆,裡面鮮嫩多汁!

第五貫:比目魚鰭邊

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由於八貫壽司的魚種是不能選擇的,

但我非常喜歡比目魚所以一直碎念希望可以有比目魚,

沒想到就出現了(大驚)

因為炙燒將比目魚的油脂跟膠質逼出,入口即化的口感實在讚嘆不已,久久無法說話!

第六貫:干貝

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然後又插播味噌魚肉湯

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可以看得出來的魚骨熬製的味噌湯,

相當鮮甜只是需要閃避魚刺。

第七貫:鯖花魚(裡面最不喜歡的一道,只因為我不喜歡這個魚)

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第八貫:鱈魚白子

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我第一次吃到這個魚,鱈魚白子據說含有豐富蛋白質、維他命D等,有滋陰養顏之效。

聽了都想多吃幾個,只是口感很咕溜有點奇妙。

永和平價日本料理推薦| HANA壽司連甜點都不馬虎

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最後的甜點是杏仁豆腐。

整套600元的套餐可以吃的很滿足,

小小店面師傅會等你吃完一道再做下一道,讓用餐時候可以跟朋友聊天沒有壓力。

加上食材新鮮,真的是讓人值得一去再去的好店。

 

店家資訊

HANA壽司

地址:234新北市永和區安樂路242之18號

電話:02 2926 3156

營業時間:週一公休。11:00-14:00, 17:00-21:30

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